来源：广州圆梦烘焙培训学校      发布时间：2021/1/25 16:21:12

　　广州西点短期班教学哪家好?在广州学西点培训就到广州圆梦烘焙西点蛋糕培训学校，广州圆梦西点培训学校针对不同基础和需求的学员开设的有课程班次，学校小班教学，老师一对一指导，手把手教学，就业。

　　完整的理论体系

　　1.0基础认识设备原料饼底及蛋糕胚的应用，

　　2.多种淋面应用，例如：淋面技巧、不同质地淋面的处理、巧克力淋面的运用。

　　3.各类慕斯的学习：水果风味、奶酪风味、轻盈口感做法、打发甘纳许。

　　基础配方混搭原则多重可能性

　　甜点时尚一直在变;但对懂的人，不过是基本技法的新应用。本课程重在教基本技法;以及应用基本技法设计出品。甚至一些反常规、但很简单又美味的应用。

　　如：我们把泡芙做成了蛋糕胚，获得了比戚风还细腻的质感;把达克瓦兹夹樱桃酱，做成饼干，脆而满满杏仁香，意料之外的美味。

　　地道的法式慕斯蛋糕主要起源于浪漫的美食之都法国巴黎。蛋糕主要以天然的动、植物混合型淡奶油与各种果汁或果肉，再适量的添加入一些果汁酒作调味后再经过4至6小时的冷冻后才能制成一个完整的蛋糕。它与一般普通的裱花蛋糕不同，其口感细腻爽口，入口即化。 西点培训班总结其大的特点是：

　　1.天然健康

　　2.不含任何色素和人造香料

　　3.低糖、低脂、不含动物胆固醇

　　尤其它表面的装饰工艺更充满了时尚和个性，故此慕斯蛋糕已成为目前世界蛋糕美食中的。

　　乳酪蛋糕产品特点

　　乳酪蛋糕主要起源于法国及其它的欧洲。它主要是以一些特制的乳酪和淡奶、鲜鸡蛋经过了3至4小时的特殊工艺烤制而成。口感微酸，奶香味浓溢，并富含大量的钙物质。据新西兰乳品局教授研究证明常食用乳酪可延缓皮肤衰老，清除体内垃圾，从而达到美容养颜的功效。在欧洲人们把乳酪称为乳品中的软黄金。

　　正确食用乳酪蛋糕方法

　　纯乳酪蛋糕由纯乳酪制成，密度极高，刚买回的乳酪蛋糕应先打开包装放入冷冻室冷冻1至2小时后，再放室外解冻30分钟。在切蛋糕时应先将刀子以开水烫过后，用劲向着蛋糕表面往下切，如此便可切出美观可口的蛋糕。若不按此方法切乳酪蛋糕，其乳酪蛋糕切出来的外观特别粗糙，不便于食用。

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