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长沙品之味培训以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训，每年向为烘焙行业酒店、饼店输送大量优质高管及技术人才，除此之外也输送数以千计开店创业及私房蛋糕工作室创业者。品之味将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训。
入门者学习的奶油蛋糕基本抹面技法
越来越多的人选择学习蛋糕的制作，那么对于家庭初学者，以下一定是一种简单便于操作的蛋糕抹面技法：
将蛋糕坯均等分三份;
先在层抹奶油放入水果丁，再用奶油覆盖;
然后在第二层依然涂抹奶油、放水果丁、然后再抹上一层奶油，使水果固定;
用少量奶油将蛋糕坯涂满，以防蛋糕屑脱落;
用装好裱花袋的鲜奶油从下向上均匀的挤在蛋糕坯上;
选择合适的塑料刮板，长度以蛋糕顶部中心处到蛋糕底部的弧长为准，对奶油进行抹平;
使用刮板的正确方法：
刮板与蛋糕呈35度倾斜，刮板背部要垂直;
使用刮板易犯的错误
拿刮板的手，小拇指翘起，导致蛋糕侧面不能抹到或抹匀;
刮板的顶部没有在蛋糕的中心处，导致蛋糕顶部奶油杯刮板铲出;
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