来源：广州东南厨师烹饪学校      发布时间：2021/10/20 9:07:21

　　广州厨师专业培训班哪家学校人气高，小编推荐广州厨师培训

　　厨师行业市场需求大，就业压力小，永不失业。面对餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，餐饮行业难招人与厨师行业“被抢走”形成鲜明对比，厨师行业的供不应求已成为阻碍餐饮业发展的较大问题。

　　广州厨师培训开设：中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、等专业。课程设置：三个月全科班、半年就业班、主厨班、总厨班、课程随到随学，专业性强。

　　厨师专业设置包括：

　　1)专业：两年制粤菜大佬专业、两年制粤菜;

　　2)热门专业：一年制川湘专业、一年制粤菜专业、一年制西式面师点专业、一年制西式烹调师专业;

　　3)精品专业：半年制粤菜专修专业、粤菜研修专业、潮式卤水烧腊专业、广式面点师(茶点)专业;

　　5)食品雕刻艺术专业;6)粤式靓汤煲仔专业;7)翅参鲍肚专业;

　　广州厨师培训班-茄子好吃的家常做法之鱼香茄子

　　主料： 茄子500克配料： 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量

　　1.将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用

　　2.另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，较后用湿淀粉勾芡即成

　　特色： 菜系：川菜。柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜

　　茄子好吃的家常做法之番茄炒茄子

　　制作材料：番茄、绿色带皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定，配料：葱、姜、蒜头、青椒。

　　前期准备：茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝;葱切成段、青椒切丝、姜和蒜头拍碎。

　　调料：色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。

　　制作：灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜、蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙，加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄、葱段、青椒丝，概一两分钟后翻炒，放进鸡精起锅即好。

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