武汉学做西点有推荐的学校吗

来源：武汉英佳尔培训学校发布时间：2020/10/24 16:25:26

　　武汉学做西点有推荐的学校吗? 西点，浓郁的香甜口感，又萌又Q的造型，有着让很多人都无法阻挡的魔力。一个可以制作出漂亮又美味的西点师傅，也因此而被很多人追捧。

武汉学做西点有推荐的学校吗

　　武汉英佳尔蛋糕培训学校自建校以来总共已开设500多班次，培养毕业生近10000余人，他们中的大多数人都已经拥有自己的西点品牌和店遍布中外。同时我们拥有教学资质的导师、水准的硬件设备以及优质的食材服务商，作为蛋糕西点行业的领跑者，全国首批开展西点烘焙培训课程的学校，全新的教学方式，为学生提供、时尚的技术，学到流行实用的西点烘焙技术。

　　泡芙，一种幸福的味道，没有花哨的外表装扮，却有着丰富厚实的内心。

　　一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。吃的比闪电还快的泡芙，第一口就想将Ta完全霸占!

　　但泡芙的制作却常常遇到一些问题，比如：不膨胀、塌陷、保存等等，问题不一而足....

　　制作泡芙的关键点

　　怎么能让泡芙zui好的膨胀?

　　在制作过程中，首先一定要将面粉烫熟，烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。

　　在烘烤的时候，面团里的水分成为水蒸气，形成较强的蒸汽压力，将面皮撑开来，形成一个个鼓鼓的泡芙。因此，充足的水分是泡芙膨胀的原动力。

　　怎样的干湿程度好?

　　泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。

　　面糊太湿，泡芙不容易烤干，表皮不酥脆，容易塌陷。面糊太干，泡芙膨胀力度减小，膨胀体积不大，内部空洞小。

　　将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖端离底部4CM左右，并且能保持形状不会低落，泡芙面团达到了完好的干湿程度。

　　正确的烤制温度和时间?