广州市学西点烘焙的专业培训学校

来源：广州东南西点烘焙培训学校发布时间：2021/4/22 9:06:06

　　广州市学西点烘焙的专业培训学校，广州东南西点烘焙培训学校形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局，得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定，教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。

广州市学西点烘焙的专业培训学校

　　东南西点烘焙培训学校常年开设《烘焙师》班、《西式面点三个月全科班》《西式面点半年就业班》《西式面点主厨班》《西式面点总厨班》《西式面点1+2大(中)专班》《西式面点2+(中)专班》《西式面点2+2本科班》，下面详细介绍《西式面点1+2大(中)专班》班：

　　一、培训对象：热爱西点烘焙行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

　　二、课程目标

　　以培养精通西式面点制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事酒店、大型餐饮企业主厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。广州烘焙学校★东南创造美味财富

　　三、培训方式及学制：培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。学制：学习1年、实习(就业)2年。

　　四、证书颁发：专业证书、赠送中级职业资格证书、大专(中专)学历文凭。

　　五、课程内容

　　课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师、技师5个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种面包、蛋糕西饼的制作方法，熟悉烘焙加温成熟方法，掌握各种搓制和搅拌工艺，掌握和调控火候，熟悉各种发酵和疏松原理及技术，熟悉日常蛋糕西饼和茶点制作，传统西点和新潮西点等专业课程;西点的装饰和色彩点缀工艺技术，法式甜饼、台式面包和日式慕斯蛋糕等特色课程;面塑工艺，巧克力、奶酪等西点，甜饮、自助餐、筵席酒会的设计和制作等高端课程;技能课实操品种146个。西点文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论。

　　广州东南西点烘焙培训学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而着称的粤菜烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列前茅。多年来为社会培养无数的西点烘焙，为企业输送大批的西点烘焙人才。