广州东南西点烘焙培训学校
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广州做西点烘焙在什么地方培训靠谱

  广州做西点烘焙在什么地方培训靠谱,广州东南西点烘焙培训学校办学32年培养和输送专业人才逾15万,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,学员学期结束、成绩合格,颁发国际通用的《职业资格证书》,纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大专学历文凭,成绩优异的,符合条件的可以享受助学金政策。


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  广州东南西点培训学校,西点课程理论与实战相结合教学,拥有现代理实一体化教室,先进的教学设备和专业的师资队伍,注重学生技能培养,确保学生能够学到扎实的西点烘培技能!专业的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营知识。

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  西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质,分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类。

  接下来给大家详细介绍一下其中的几大类:

  1.蛋糕类

  蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

  2.面包类

  面包是以小麦粉为主要原料,并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同,口感不一,有较为蓬松柔软的,也有较为酥脆干硬的。

  3.泡芙类

  泡芙是一种源自意大利的甜食,蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感。

  4.饼干类

  饼干以小麦粉为主要原料,加入糖、油脂及其他原料,经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品,口感酥松、松脆。

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