来源：厦门华南西点培训学校       发布时间：2021/3/18 14:44:30

　　厦门华南西点培训学校是一所专业的西点培训、西点培训、蛋糕培训、面包培训、甜点培训咖啡冷饮培训学校。华南将根据台湾冰饮数十年的创业演变，结合冰饮市场发展特性及人群消费习惯，专门为广大内地创业者打造了包含：高端商务班、咖啡风情班、经典小资班、奶茶时尚班等各类实用的创业套餐。从人民币1千多到5千多的技术投资，创业者可根据自身的情况量身选定，花小钱创业大业。

　　华南西点咖啡学校是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向，以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

　　在 华南西点培训学校学习蛋糕分为三种课程，一种是西点综合班，这种是学习比较常见的面包和蛋糕，学习时间为三个月到一年，包括传统的面包、蛋糕、饼干、基础裱花课程等等。一种是法式甜点专修课程，学习时间为35天，包括各种法式甜点、慕斯、淋面、仿真水果等等。第三种是韩式裱花课程，学习时间为14天，包括各种韩式裱花花卉、花边、植物及装饰件的制作等等。第三种是欧式面包课程，学习时间为14天，包括各种软欧面包、天然酵母的制作等等。

　　咖啡专业课程Day.1

　　上午：咖啡基础知识、文化概念 咖啡树常识种植条件与咖啡豆基本味道，咖啡礼仪与品鉴

　　下午：虹吸咖啡制作 ：蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡等

　　Day.2

　　上午：虹吸咖啡创新、演变等创意制作与练习

　　咖啡种植、烘焙、及储存咖啡豆的研磨与区别 ，咖啡豆基本味道与选材用料

　　下午：手冲咖啡的基础理论

　　手冲咖啡成品制作注意事项及练习

　　Day.3

　　上午：Espresso及咖啡机的讲解、 Espresso的操作与使用、 Espresso压粉取粉，单份双份，制作与练习

　　Espresso的品鉴及实验、萃取过渡不足适中事项、奶泡基础技巧讲解及练习

　　下午：奶泡的练习及拉花、心型拉花理论与成型方法、技巧打水练习

　　拉花操作练习 ：奶精粉牛、奶等打奶泡练习 ：拉花手法练习，图案形成

　　Day.4

　　上午 ：树叶拉花：牛奶打奶泡，拉花手感练习图案形成，稳定成型

　　下午 ：花式热咖啡的制作：卡布奇诺拿铁、香草拿铁、摩卡奇诺、焦糖玛奇朵、美式热咖啡，维也纳咖啡、欧蕾咖啡

　　Day.5

　　上午：创意热咖啡制作 ：爱尔兰咖啡杏仁朗姆摩卡、白摩卡、玫瑰情人、海盐焦糖、盆栽咖啡、鸳鸯咖啡、抹茶拿铁、浓情热可可

　　下午：自由练习

　　创作发挥与产品延伸

　　Day.6

　　上午：创意冰咖啡 ：黑糖玛奇朵、摩卡贝冰、香草冰咖啡、西柚冰咖啡、玫瑰柚子冰咖啡、金酒冰咖啡

　　下午：自由制作练习

　　咖啡赛事与流程规则

　　国际咖啡师定义与标准

　　结业与老师合影互动

　　创意热咖啡种类：

　　爱尔兰咖啡、杏仁朗姆摩卡、白摩卡、玫瑰情人、海盐焦糖、盆栽咖啡、鸳鸯咖啡

　　创意冰咖啡种类：

　　黑糖玛奇朵、摩卡贝冰、香草冰咖啡、坏孩子(西柚咖啡)、玫瑰柚子冰咖啡

　　厦门华南西点蛋糕培训学校课程正在火热报名中，不要错失本次开班的机会哦!现在报名还有惊喜赠送，名额有限，先到先得!

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