来源：常州子衿西点培训学校       发布时间：2020/12/21 14:11:59

　　常州面包烘焙专业培训学校?作为一个新兴发展的行业，中国西点烘焙近两年来正以20%以上的速度高速发展，但由于中国一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业还远远没有饱和的迹象，今后对于人才的需求也会非常可观。常州子衿烘焙培训学校依据我国烘焙行业现状制定了各种类烘焙课程，以满足不同学员对于烘焙行业的需求，有精品入门短期班、专项技能提升班、夯实基础中长期班等，以保证每一位学员都学有所成，学以致用。

　　面包课程30天

　　烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、港式菠萝包、肉松包、豆沙包、

　　紫薯包、肠仔包、椰汁餐包、金玉满堂

　　牛奶方包(吐司)，岩烧奶酪、咸方包(吐司)，沙拉餐包、摩卡摩卡、

　　奶酪包、黄金三明治、老婆饼、杏仁酥、法棍、奶香片、蛋黄酥

　　芝士餐包、软欧、奶酪切片、桃酥、面包诱惑、广式月饼、椰子吐司、肉松吐司、甜甜圈、奶黄墨西哥、小可爱、热狗鸡蛋调理、

　　甜椒培根、帝皇排包、毛毛虫、土豆芝士、巧豆豆、肉松卷、番茄芝士、黑椒鸡柳堡、碳烤芝士条、葱三侠、培根调理、金山角、

　　火腿玉米沙拉、布里奥斯、朗姆葡萄、牛角面、咸丹麦、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗、

　　甜丹麦、手撕包、唱片、月牙湾、披萨皮、红酒巧克力、卡门贝尔、瑞士巧克力、索尔特南瓜、香葱法片、抹茶红豆欧包、凯撒大帝、芝士热狗、鸡蛋超人

　　烘焙温度的选择需要考虑下列因素

　　大小和厚度：制品烘烤时，热经制品传递的主要方向是垂直的而不是水平的。因此，决定烘焙温度所考虑的主要因素是制品的厚度。较厚的制品如烘焙温度太高，表皮形成太快，阻止了热的渗透，容易造成烘焙不足，因此要适当降低炉温。总的来说，大而厚的制品比小而薄的制品所选择的炉温应低一些。

　　配料：油脂、糖、蛋、水果等配料在高温下容易烤焦或使制品的色泽过深。含这些配料越丰富的制品所需要的炉温越低。

　　表面装饰：同样的道理，表面有糖、干果、果仁等装饰材料的制品其烘焙温度要低。

　　蒸气：烤炉中如有较多蒸气存在，则可以容许制品在高一些的炉温下烘烤，因为蒸气能够推迟表皮的形成，减少表面色泽。烤炉中装载的制品越多，产生的蒸气也越多，在这种情况下，制品可以在较高的温度下烘烤。

　　摆盘密度：如摆盘比较密，可以适当提高底火，相反，则需要减低底火。

　　时间关系：一般来说，50～90g面团，烘焙时间不要高于11分钟。100～140g面团不要高于13分钟

　　子衿烘焙是一家办学经验的西点烘焙培训学校，设置的专业课程丰富、新颖，在行业内口碑极好，欢迎大家来我校参观考察。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://news.peixun360.com/798375/ 违者必究！ 以上就是 常州子衿西点培训学校 小编为您整理 常州面包烘焙专业培训学校 的全部内容。