来源：上海梵卡西点培训学校      发布时间：2020/12/19 11:57:27

　　上海餐饮培训专业的翻糖课程，上海梵卡西点培训学校结合市场以及大众的口味审美需求，秉承着“大师之道，精益求精”道理，不断更新升级教学体系。我们课程体系，是比较专业、全面和实用的，针对学员不同需求设立不同的课程，比如私房工作室、私房精修班、个人工作室全能班、就业创业开店课程等。比如我们的创业班课程A就是49天的课程，涵盖私房、西点、韩式裱花、奶油裱花、饮品等方面，开店实用课程，也是很受学员欢迎的综合课程。

　　梵卡的西点讲师亲自以高标准教学，让学生领略西点西餐的艺术与工艺。在教学过程中不放过任何细节，培养学生精湛的技艺和追求的创作技术。采取不断革新的教学模式与方法，培养学生的革新精神与创新能力。用爱与责任关怀学子，注重提生的职业素养，在技能要求之外打下基础。

　　翻糖蛋糕课16天，上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00

　　本课程囊括从翻糖基础、翻糖蛋糕装饰、英式糖花、饼干实用装饰、卡通人偶造型、人偶造型到不同类型客单实战作品演练，这是一套集理论、实用技巧、实战于一体的综合课程。理论结合实操，毕业后能独立操作。

　　第 、 翻糖的工器具、原材料讲解、翻糖膏及干佩斯讲解 玫瑰花苞讲解及制作;玫瑰花制作、叶子制作与讲解;

　　第二天、牡丹花制作与讲解;花毛茛制作与讲解;

　　第三天、大丽花制作与讲解;马蹄莲、绣球花制作与讲解;

　　第四天、奥斯汀制作与讲解;五瓣花、尤加利叶制作与讲解;

　　第五天、多肉系列小浆果;花束插法、色彩理论讲解;

　　第六天、翻糖蛋糕及甜品台设计搭配讲解;蕾丝制作、各种翻糖配件装饰手法讲解制作;

　　第七天、烤制磅蛋糕、翻糖饼干制作;纸杯蛋糕、棒棒糖胚烤制;

　　第八天、讲解奶油霜、蛋白糖霜、糖霜饼干制作;糖霜饼干制作;

　　第九天、纸杯蛋糕制作;

　　第十天、棒棒糖制作;

　　第十、公仔玩偶制作手法讲解;流行公仔五官表情身体比例、服装讲解制作

　　第十二～十六天、糖皮包面手法讲解制作;制作主题甜品台、点评讲解

　　梵卡让每一位学员终身0元课程升级，学员可以先试吃,试学，满意后再报名!!

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