陕西哪里有西点培训学校

来源：西安金比亚培训学校发布时间：2020/11/2 16:46:36

　　陕西哪里有西点培训学校，有人说烘焙是个美丽的坑，奶油、泡打粉、烤箱、模具……，没有一个不是磨人的小妖精，然而很多人心甘情愿往里跳，一克一克地称量，一秒一秒地等待，只为了听到烤箱计时器“叮”的一声，你还等什么?

陕西哪里有西点培训学校

　　西安金比亚西点培训学校，学艺有保障。学校专注西点技术培训，面包技术培训，西点技术培训，一对一实操，现研发出一套西点实用技术培训教程。

　　国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的师资背景、紧凑的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的咖啡、西点教育，帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型酒店求贤若渴的专业人才，或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌，成为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。

　　面包成败的关键往往不在于方子，而在于师傅。有经验的师傅总能在关键点做足功夫，使面包品质得到增加。没有经验的新手即使给了很好的配方依旧做的一塌糊涂，惨不忍睹。

　　1面包表面色彩太深怎么办?

　　面包表面色彩太深有两种情况：①炉温太高，特别是上火;②糖太多。解决方法：①根据不同产品正确掌握炉温;②减少糖的用量。

　　2用直接法做面包在成型的时候，表面起皱，这是怎么回事?

　　其实，这主要是面团搅拌时没有掌握好，搅拌过度或搅拌时面团温度过高。不过在成型时放置太久也会出现上述问题。解决方法：将搅拌的温度控制在26℃~28℃，使面团充分扩展即可。成型时尽量把握好工作量的大小来控制打多少面团以免放置太久。

　　3面团发酵时间都是一个小时左右，但有时面团发酵香味好，有时面团酸味特别重，这是为什么?

　　面团酸味过于浓重是由于面团菌生长，酸性物质积累过多所致。造成酸味原因有：①搅拌面团温度过高。当面团温度大于30℃时不仅会促进酵母菌的生长繁殖，同时也会促进杂菌的繁殖，产生大量的酸味物质，而导致面团变酸;②加盐量不足。盐在面团中除了具有增强面筋、带出面包风味的作用外，还可以控制面团发酵速度、抑制杂菌生长;③醒发温度高于40℃也会出现变酸的情况。

　　自建校以来，培训了很多名热爱健康烘焙的朋友，很多学员已经成功的开店，遍布各地，学校的理念是让越来越多的中国人吃上真正没有添加剂、防腐剂的面包，在健康的烘焙之路上，我们会一直走下去，任重而道远，点加入我们吧!!