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济南西点蛋糕培训学校 |
济南新手报名哪个西点蛋糕培训班?济南西点蛋糕培训学校主要以蛋糕、西点、咖啡饮品、面包等烘培技术研发为主。以创业,就业,技能提升的专业学习机构。情景化、专业化教学标准、经验丰富的名师教学。学习内容始终保持实用,前卫,让广大客户真正感受到烘焙行业成熟的发展空间。
课程零 基 础入门课程,短期实战的教学,建立一个烘焙知识的理论构架,形成一套知识体系,让学生捋清楚自己能用上的烘焙原理,才会对烘焙有全面的认识和足够深入的了解,操作更轻松,更容易上手。
不同的装修风格,将确定烘焙店不同的消费人群。目前主流的烘焙店装修风格有三种——干净明亮的现代时尚风格、温馨舒适的日式风格、个性大气的欧式风格。其中,既经济实惠又能够突出小店个性的是现代风格。店招设计是小店吸引陌生顾客的重要环节,因此在设计店招时,要力求颜色醒目(一般由四种颜色来搭配)、设计大方而简洁,还要保持店招与店内装修色调和风格的统一。店内装修。小本投资者的选址一般是在社区或学校,由于顾客群消费水平普通,顾客相对较看重的是产品的种类和价格,通常只需要干净、整洁、明亮即可。建议店主用采光较好的玻璃做外墙,其好处在于:第一,顾客一眼就能望到店里的蛋糕,相当于形象广告;第二,玻璃外墙易于清洗保洁。另外,店内的功能布局不能太复杂,货架陈列最好采用中间两排并列,靠墙和橱窗的位置再陈列一圈;整体色彩以淡雅为主,要给人温馨之感。
建立合理的管理措施。拥有完善的管理能力有效的支配整个店运营。首先,良好的管理方式是店经营的保证。应严格规范原料品质及产品配比,遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度执行监管。将店内的人力资源合理分配,制定简化的工作流程,采用先进的制作仪器。合理利用店的促销道具,正确的传播品牌特性和销售热点。注意从看、听、触、闻的各个角度向消费者传送销售卖点,同时注重店员的销售服务,定期开展培训。对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低成本。
选择了一个行业,跨入蛋糕西点行业,一定要用心去思考如何才能经营好烘焙店,不是因为行业好,就一定能获得利润。开烘焙店,从选择烘焙品牌,店面选址,产品种类,经营方式等一系列的串联,打造出一个属于自己的特色烘焙店。
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