来源：厦门华南西点培训学校       发布时间：2019/8/28 17:32:18

　　 厦门华南烘焙培训学校西点课程理论与实战相结合教学，拥有现代理实一体化教室，先进的教学设备和师资队伍，注重学生技能培养，确保学生能够学到扎实的西点烘焙技能。欢迎热爱西点蛋糕的你前来报名~

　　问：为什么我们要吃动物奶油蛋糕?

　　答：如果抛开健康这一块来讲，我相信很多人都会挑选使用植物奶油，毕竟价格便宜，容易打发，保质期也够长的。但是，植物奶油中的反式脂肪是女生身材的天敌，很多人不是说自己喝水都胖吗，那就是典型的反式脂肪太多啊。吃下去的好脂肪都变成反式脂肪了，当然会越来越胖啊!而且对心血管系统伤害也是很大的!

　　问：如何使蛋糕做得蓬松

　　答：1、在生产蛋糕时，面粉的质量直接影响到产品的质量。2、面粉必须过筛，否则会出现大颗粒。蛋黄分离后，蛋白不宜与蛋黄混合。打发蛋白质是蓬松蛋糕的关键。

　　问：制作的芝士蛋糕为什么会有开裂呢?

　　答：1、糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差，比较干;2、烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高，那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出，导致冲破蛋糕表皮形成裂缝;3、烤箱温度偏高，烘烤时间偏长，水分不够，就可能会导致开裂。

　　问：学西点有前途么

　　答：1.看你是否有心学2.选择好学习的地方跟目的3.一定要有目标4.西点前途是很好的，现在人们的消费水平上来了就会选择高端消费5.学西点一定要找专业的学校去学不然白费时间并没有什么用

　　西点半年制深造培训班

　　工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。

　　面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。

　　蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

　　裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。

　　点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。

　　创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。

　　新品制作：不定时提供市场新产品制作。

　　厦门华南烘焙培训学校不仅传授学生知识和技巧还在平时告诉学生一些自己制作蛋糕时候总结的诸多经验,这些都会成为学生在进行蛋糕制作时候的一笔重要财富,将经验技巧和专业性知识进行完美结合之后学生可以在离开学校之后更好地动手制作出精美的蛋糕。

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