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深圳西点培训几种网红配方
很多小伙伴给西点学校留言,有木有一种能大量生产,并可以增加销量的配方凭借小编的三寸不烂之舌,终得老师赏赐一网红+爆款配方,小编要来了四款网红配方,快来跟着做起来吧。
一、原味网红曲奇
原料
黄油135g、糖粉40g、奶粉50g、盐2g、淡奶油30g、低筋粉150g、杏仁粉35g;
制作步骤
1.黄油室温软化,加入糖粉打发到发白状态。2.奶粉、淡奶油加入搅匀。3.加入面粉、杏仁粉拌匀。4.上下火150度,烤20~30分钟。
二、椰蓉饼干
原料
蛋白1个、糖55g、椰蓉65g;
制作步骤
1.蛋白、糖搅匀。2.加入椰蓉拌匀。用勺子取少许,放烤盘上。3.上下火180度,10分钟。
三、南锡马卡龙
原料
糖粉、50g、杏仁粉100g、蛋白2个;
制作步骤
1、蓝山老师说把所有材料拌匀2、用裱花袋挤出3厘米的大小,表面撒上糖粉、喷水;3、上下火180度,烤15分钟。
四、焦糖果仁软曲奇
<一>原料
幼砂糖50g、水10g、海盐1g、淡奶油40g;
制作步骤
1.糖、水煮至金黄色,加入淡奶油搅匀;2.加入海盐搅匀。挤成小球(3CM),放进冷冻备用。
<二>曲奇面团原料
黄油75g、赤砂糖90g、鸡蛋1个、苏打粉3g、泡打粉3g、中筋面粉150g、黑巧适量、核桃仁碎适量。
制作步骤
1.黄油焦化。2.加入红糖,煮至粘稠状。3.加入面粉、苏打粉、泡打粉搅匀,加入鸡蛋拌匀成团。4.加入黑巧克力、核桃拌匀。5.取20G的面团,包上焦糖酱夹心。6.上下火180度,烤12分钟。
深圳西点培训几种网红配方?深圳焙极熊蛋糕培训学校是一家专业培训蛋糕西点裱花,以及对甜品的技术研发,手工巧克力制作中心,主要授课以法式西点,韩式裱花,英式糖霜饼干,私房全能创业班,手工巧克力等等项目为主,我们的学习课程内容丰富,吸引了很多同行店的私房蛋糕店,开培训工作室的朋友前来进修,学习,交流,很多学员不惜路途遥远前来报名学习,交流,进修。
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