来源：北京润堂蛋糕培训学校       发布时间：2021/8/27 17:09:20

北京可以学西点的培训学校?越来越多的人爱上烘焙。爱上这既可以自己挑剔的口味，又可以以此为事业的手工，因为自己没有一技之长。每每看到面包店的橱窗里放置的精美面包和蛋糕。总会懊恼自己怎么没有一双化腐朽为神奇的手呢。西点培训不仅包括烘焙，还有裱花课程，也就是做蛋糕需要学习的课程。无论我们以后是就业还是想开店，烘焙和裱花都是我们应该学习的内容，下面就为大家具体介绍一下都有哪些。

　　首先第 一点，大家在进入培训学校学习的时候，在学习裱花课程时，老师们个教大家的技巧一定会是，对于做蛋糕所需要的材料，我们要怎样进行选材，做出一个好吃的蛋糕，不仅仅要在外观上下苦功夫，而且从选材上也要慎之又慎，因为这些蛋糕材料是做蛋糕的基础，如果你连基础都没有打好的话，想要做出一个好吃又好看的蛋糕，那几乎是不可能的。就像老人们经常说的，还没学会走就想跑，那肯定是不行的。

　　学习制作蛋糕，我们当然要从zui基本的造型开始学习，包括蛋糕花边的学习、花朵的学习、蛋糕如何抹胚、各种人物以及动物的制作，这些都会教到。当然少不了当下zui流行的法式慕斯，还有各种巧克力造型等等。

　　烘焙课程也有不同的分类，包括甜面包类、吐司面包类、月饼甜点类、常温蛋糕类、法式欧包等等，学习烘焙zui关键的还是原料的选购，搅拌的技巧，以及我们在烘烤面包的时间，这些都决定我们做出来的烘焙品味道好不好。不过这些老师都会手把手教给你，自己再多加练习就能学会。烘焙类不仅包括面包这些，饼干的做法也是会教的，因为现在人们比较讲究健康，喜欢吃现烤的饼干，像以前那种批量产的饼干逐渐少了。

　　细节决定成败，一个成功的西点作品，是需要注意每一个细节的，从面团的加水的比例，到和面的手法，到烘焙的技巧，中间的每一个细节都能影响到西点的味道，还有用料比，温度的掌控，搅拌手法、速度，用料顺序这些都是西点培训的重点。特别是初期，刚接触西点学习，记不清比例，和面的标准，搅拌的时间，搅拌成什么样才是成功的，这个时候就需要上课做好笔记，认真看老师操作。因此，在学习的时候，一定要多看，多问，多操作。

　　西点培训的课程一直在随着市场的需求在变化，无论我们开店还是就业，都要会创新，这样才会有更多的发展机会。

　　北京润堂西点培训学校开设有翻糖蛋糕全能班课程、私房蛋糕全能班课程、私房蛋糕烘焙班课程、精修班、综合班、精英提升班、西点班等。基础差入门课程，短期实战的教学，建立一个烘焙知识的理论构架，形成一套知识体系，让学生捋清楚自己能用上的西点烘焙原理，才会对烘焙有全面的认识和足够深入的了解，操作更轻松，更容易上手。

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