北京东城区不错的西点培训

来源：北京润堂蛋糕培训学校发布时间：2021/8/27 17:10:06

　北京东城区不错的西点培训?不知道什么时候开始，烘焙类食物已经与我们的生活联系很密切。小情侣送的爱心早餐通常是小蛋糕小蛋挞小西饼，很多女性的下午茶搭配的也是西式糕点，由此可见烘焙类食物非常受欢迎，以此为职业意向是个不错的选择，很多人想学烘焙。

　　北京润堂西点培训学校是一家致力于西点、咖啡、饮品技术研发、技术培训、店铺营销与管理的综合性培训机构，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。郑重承诺：一次学习，终身0元学习。后期操作过程有任何问题老师在线答疑，新品更新老学习0元学习，解决你日后在西点甜品道路上的一切困难。

　　如何鉴别糕点质量?糕点的品种繁多，分类角度历来不一。按生产方式可将其分为炉货、油货、蒸货等;按投入的原料和制作风格又可分为中式糕点和西式糕点两种;

　　按传统的商业分类又可大体上归纳为：

　　①蛋糕类：中式蛋糕，如烘蛋糕型、蒸蛋糕型;西式蛋糕，如清蛋糕型、油蛋糕型、裱花蛋糕型。

　　②糖皮类：如广式月饼、京式提浆饼等。

　　③ ：中式酥皮，如京式八件、杭州椒盐酥饼等;西式酥皮，如果酱起酥、奶油千层酥等。

　　④甜酥类：中式甜酥，如葱油桃酥、串心酥等;西式甜酥，如牛利饼干、胡桃排、马蹄酥等。

　　⑤油炸品类：如糖糕麻球、萨其马等。

　　⑥干糕类：如香糕、云片糕、麻粒等。

　　⑦蒸制品类：如蜂糕、绿豆糕等。

　　⑧糖制品类：如麻酥糖、花生酥、芝麻酥、花生条、寸金糖、牛皮糖等。

　　在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时，应该首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其内部的组织结构状况，留意糕点的内质与表皮有无霉变现象。感官品评糕点的气味与滋味时，尤其应该注意以下三个方面：一是有无油脂酸败带来的哈喇味，二是口感是否松软利口，三是咀嚼时有无矿物性杂质带来的砂声。如果你也感兴趣，想学习，可以咨询我哦。