福州华南西点培训学校
学校服务热线全国服务热线:400-6263-721

福州西点学校能学到东西吗

  福州西点学校能学到东西吗,对西点有兴趣的小伙伴,快抓紧时间来宁夏新东方烹饪学校报名呀!正所谓,拥有一技之长,走遍天下都不怕,学会西点烘焙,不论是创业还是就业,都能拥有美好的未来,改变人生状态。

福州西点学校能学到东西吗

  说到对西点有兴趣的同学们,他们脑海中一定要很多基础性的问题,比如,什么是慕斯蛋糕?什么样的叫做戚风蛋糕?乳酪和芝士是不是同一种东西?今天小编就为对西点有兴趣的同学来详细讲解。

  慕斯蛋糕

  又是一款音译蛋糕名啦,慕斯是从法语音译过来的。慕斯的英文是mousse,是一种冷藏式的奶制甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是用打发的淡奶油与吉利丁或鱼胶粉(起凝固作用)通过冷藏来制成类似轻盈冰激淋的效果。

  海绵蛋糕

  海绵蛋糕其实是一种统称,一些资料中将戚风也归为海绵蛋糕的一种。不过在国内的烘焙界,海绵蛋糕通常是指全蛋加糖打发型的蛋糕做法,成品口感相比戚风会比较厚重扎实,承重能力也比戚风来的强,一些翻糖蛋糕通常都是用海绵蛋糕来做底。

  海绵蛋糕还有一种做法就分蛋海绵蛋糕,虽然是分蛋,但做法上和戚风稍有不同,主要是加料的顺序和配方的比例,即使是分蛋做法的海绵蛋糕,做起来也会整体偏干,因为海绵蛋糕配方的水分含量通常是比较低或者不含水分和油脂。

  戚风蛋糕的名字经常会被人看到叫成“威风蛋糕”,没办法,中文的字有些太像了不是吗?戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,Chiffon是雪纺的意思,因为戚风蛋糕将蛋黄蛋白分别处理,蛋白的体积打发的非常大,蛋白包裹住空气,形成细腻的泡沫,整个成品的质地绵软,非常轻柔,口感像云朵般的滋味,摸起来像雪纺一个轻柔,所以叫它Chiffon Cake,到了中国,就叫它戚风蛋糕啦。

  福州华南西点培训学校是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向,以社会需求为目标的办学理念,西点培训、西点培训、蛋糕培训、面包培训、甜点培训咖啡冷饮 面向社会常年招生。

  你们学校能学到东西吗?

  答:华南拥有在国内烹饪教育先进的教学设备、领先于行业的教学管理、教学严谨,管理规范,采用流程化、标准化、阶段达标式的教学模式,一人一灶、大师手把手辅导教学。华南为了保证学生在校真正学校技术,我们做到以下几点:

  一、雄厚的师资:国家级评委亲自任教,专职教师众多,具备多年从业经验。学校还定期聘请国内外知名职教专家及各行业的精英人士,莅临学校指导,建立了学校与权威专家的沟通交流平台,开阔了学生的视野。

  二、全新教学模式:教学上理论联系实际,重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和三位一体教学法(即素养、技能、知识),从根本上保证了教学质量,开创了职业教育的新模式。

  三、严谨规范的教学管理:以任课老师、班主任、教务形成一个完善的严格的管理体系。并采用分阶段教学,每个阶段进行考核,考核不达标将继续学习。以保证学生能够真正学到东西。

尊重原创文章,转载请注明出处与链接:http://news.peixun360.com/825689/ 违者必究! 以上就是 福州华南西点培训学校 小编为您整理 福州西点学校能学到东西吗 的全部内容。

版权所有:培训指南(www.peixun360.com) 技术支持:培训指南网

温馨提示:提交留言后老师会第一时间与您联系!热线电话:400-6263-721