南宁想学做汉堡包哪家培训好

来源：南宁食尚香培训学校发布时间：2021/1/8 11:11:38

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　　汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，早的时候汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡经过发展和改良，除了夹传统的牛肉饼外，还可以在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食用方式即方便、又可口、而且营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一，并且受到很多小朋友的青睐。

　　汉堡包的做法

　　一、食材准备

　　高筋面粉、酵母、白糖、黄油、盐、鸡蛋、水、面包糠、白芝麻、鸡胸肉、淀粉、料酒、五香粉、生菜、西红柿、沙拉酱、生抽

　　二、汉堡包家常做法步骤

　　1、鸡蛋打散，案板上倒高筋面粉，加入鸡蛋液(留一点稍后用)、酵母、白糖、少许盐以及水开始和面。

　　2、面团成型后加入黄油继续和，直到面团表面光滑。用保鲜膜盖住面团，放置温暖的地方进行发酵。发酵至原来面团的2倍大即可。

　　3、面团发酵完成后，取出排气，并将面团平均分成4个小面团，让它们松弛10分钟，之后揉圆放在烤盘上进行二次发酵。

　　4、再次发酵好后，面团表面刷上之前剩下的鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度预热5分钟，将烤盘放进烤箱烘烤20分钟左右即可取出置于网架上散热。

　　5、鸡胸肉洗干净并解冻，用料酒、生抽、盐、五香粉腌制半小时。

　　6、将腌制好的鸡胸肉裹上一层淀粉，再裹一道鸡蛋液，跟着裹一层面包糠，放进油锅里炸成金黄色即可出锅，鸡排就算做好了。

　　7、接下来把烤好的面包从中间切开，拿其中一块放上一片西红柿，涂上沙拉酱，再放上炸好的鸡排，铺上一片生菜，最后把另外一块面包盖在上面，美味的汉堡包就做好了。

　　三、注意事项