南宁专业的蛋糕培训学校

来源：南宁食尚香培训学校发布时间：2021/1/5 13:55:20

　　南宁专业的蛋糕培训学校?蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。随着社会经济的发展，蛋糕早已不是生日的代名词，蛋糕已成为千家万户的日常生活小点心，很多人会选择自己在家制作蛋糕，不仅成本不高，自己做起来更有满足感和成就感。

　　蛋糕怎么做?蛋糕做法配方?

　　1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

　　2.将油、奶搅成奶昔状

　　3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可

　　4.将蛋白、蛋黄分开

　　5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

　　6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个比较关键的过程喔

　　7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

　　8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

　　9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

　　10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

　　蛋糕专业主要是针对社会上人群一类的短期培训班，其中不仅是慕斯蛋糕，还包含了各种蛋糕甜品，如生日蛋糕、裱花蛋糕、欧式蛋糕、韩式蛋糕、提拉米苏蛋糕、翻糖蛋糕、蛋挞、蛋糕盒子等等。而南宁食尚香西点学校主要是以80%的实践以及20%的理论为基础，通过实践增加学生的动手操作能力，食尚香在过去近18年的过程中，为社会培养了大批的蛋糕行业人才，得到了社会的广泛认可。

　　学习方式

　　按照蛋糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。