广州调酒培训这家学校不错

来源：广州银河天幕烘焙培训学校发布时间：2020/10/24 17:33:11

　　广州调酒培训这家学校不错? 调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺术的结晶，是一项专业性很强的工作。调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等方面的享受。酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师技术水平高低的重要标准。

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　　鸡尾酒调制规范

　　(1)要严格按照配方分量调制鸡尾酒。

　　(2)酒杯要擦干净，透明光亮。调制时手只能拿酒杯的下部。

　　(3)倒酒水要使用量杯，不要随意把酒斟入杯中。

　　(4)使用调和法时，搅拌时间不能太长，一般用中速搅拌5—10秒钟。

　　(5)使用摇和法时，动作要快、用力摇荡，摇至摇壶表面起霜。

　　(6)使用新鲜的冰块，用搅和法时，一定要放碎冰。

　　(7)摇酒器和电动搅拌机每使用一次，要清洗一次。

　　(8)量杯、酒吧匙要保持清洁。

　　(9)使用合格的酒水，不能以其他酒水随意代替或用劣质酒水。劣质的酒水饮料会完全改变酒的味道，令客人不能接受。

　　(10)调制好的鸡尾酒要立即倒入杯中。

　　(11)水果装饰物要选用新鲜的水果，切好后用保鲜纸包好放入冰箱备用。隔天切的水果装饰物不能使用。

　　(12)不要用手去接触酒水、冰块、杯边或装饰物。

　　(13)调酒动作要规范、标准、、美观

　　调酒师发展方向

　　调酒师资格认证分为五层：初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、调酒师(职业等级3级)技师调酒师、(职业等级2级)和技师调酒师(职业等级1级)，经职业等级考试合格者可以获得相应的晋升，从而获得更高的薪资待遇和社会地位。

　　广州调酒咖啡培训学校愿与调酒业内志同道合的朋友共同进步，把调酒文化推广到每一个城市，让每一位拥有调酒梦的爱好者拥有一间调酒馆不再是梦想，让调酒变成一种生活情调和方式，让调酒师不只是一个梦想的职业，通过文化的推动让调酒职业变得高尚，受人尊重。如果你爱调酒，如果你喜爱调酒文化，或者你想开间自己的酒吧!联系我们吧。