来源：福州华南西点培训学校       发布时间：2020/8/17 16:52:21

　　福州学生日蛋糕奶油打发去哪，学西点烘焙，包含的类别很多，主要分为以下几个项目;生日蛋糕，面包，饼干塔类，月饼，法式西点，韩式裱花，翻糖艺术，网红甜点等，其中常见的是生日蛋糕，它象征着过生日的喜庆和热闹，所以每个人过生日时都会定蛋糕，如果是过大寿，还需要定多层的蛋糕，随着大家对美食的钟爱和美食的不断进步，生日蛋糕的款式是越来越多，且越来越漂亮，自然口感也是越来越好!

　　生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕又几部分组成，蛋糕胚-奶油-水果-，装饰非常多样化，可做裱花，直接插件，或者手绘，糖艺都可以，甚至韩式裱花蛋糕等，当然无论哪种蛋糕，奶油打发技术很重要!

　　原材料;植物奶油，鲜奶机，将植物奶油倒入鲜奶机半瓶，【鲜奶机需要先清洗干净，无水无油，植物奶油需要日期新鲜，开过封的7天内用完】，慢速搅拌半分钟左右，再转快速搅拌至鸡尾状，拿出放入冷藏备用

　　淡奶油的打发方法，淡奶油相对植物奶油打发技巧更难，口感更好，相对植物奶油更容易化，小量，半瓶淡奶油倒入鲜奶机【鲜奶机的注意细节同上】，淡奶油的质量很重要，如果开封后是渣的状态，说明已经坏了，好的淡奶油是细腻流动的状态，】，慢速10秒左右开始搅拌，转快速打至鸡尾状，放入冰箱冷藏备用。

　　福州华南西点培训学校生日蛋糕安排;

　　生日蛋糕底胚原材料认识与讲解

　　蛋糕底胚制作，老师实践演示给学员看，学员实践操作，

　　奶油的认识与讲解，老师实践操作，学员实践操作，老师严格监督

　　抹胚技巧，花边技巧，老师演示操作，学员反复练习

　　蛋糕表面装饰，老师演示，学员实践操作

　　成品蛋糕制作，老师演示，学员实践操作到会

　　福州华南西点培训学校理论与实战相结合教学，拥有现代理实一体化教室，先进的教学设备和师资队伍，注重学生技能培养，确保学生能够学到扎实的西点烘焙技能。欢迎热爱西点蛋糕的你前来报名~

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