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全国服务热线：400-6263-721常州西点课程怎么入门?常州奶油童话西点培训学校零 基础入门课程，短期实战的教学，建立一个烘焙知识的理论构架，形成一套知识体系，让学生捋清楚自己能用上的烘焙原理，才会对烘焙有全面的认识和足够深入的了解，操作更轻松，更容易上手。
西点烘焙结合当前烘焙市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,理论结合实操,对烘焙的认知与了解,适应烘焙市场对人才的要求。
教学方式：随到随学,以小班制教学,由主讲老师一对一示范,手把手指导操作要领,由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,要求学员按教学要求掌握所学内容,经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
烘焙过程分为几步?
无论面包、蛋糕还是饼干，烘焙过程中都遵循这个过程
①气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)、
②气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气体)
③淀粉的胶化(淀粉吸水加热到60度左右开始胶化，使产品具有形状)
④蛋白质的凝固(74度时蛋白质开始凝结)
⑤部分水分的蒸发(所以烤熟的面包会很轻、没熟透的灰比较沉)
⑥油脂的融化(不同油脂会在不同温度下融化，并释放出气体)
⑦外皮的形成与着色(产品表面的水分蒸发、干燥从而形成外皮，牛奶、蔗糖和蛋会增加着色度。)
常州奶油童话西点培训学校课程从理论到实操都会给每位学员重点讲解，小班制教学，更会倾囊相授自己多年的工作经验还有手法。避免了让学员们在烘焙的道路上走太多的弯路，让每一位学员能在学习期间熟练掌握课程理论知识，以及操作技术和技巧。欢迎喜欢烘焙者或者想从事烘焙行业者前来参观垂询，活动，先到先得。
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