麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,4~7分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
制作步骤
1.将所有食材洗净,切好备用。前腿肉洗净后煮至8成熟,捞出沥干,再切片。锅热后倒勺芥花油,放入煮熟的肉片,煎制两面焦黄后盛起。
2.放入藕片,双面煎变色后盛起。土豆片:同样煎制双面焦黄后盛起。再将干子也煎制焦黄后盛起。较后,倒入青椒、红椒和洋葱,翻炒后盛起。锅中再加入勺芥花油,放入姜片和蒜沫爆香。
3.倒入35克左右的麻辣香锅调料。中小火炒出香味。11.再将上述煎好的全部食材,倒入锅中。翻炒均匀后,盛入砂锅中,撒上少许香菜和芝麻点缀。
班级班制 自由安排;实践一对一
时间安排 3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
学习麻辣香锅选择食尚香培训学校
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