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深圳哪里可以学习正宗西餐
来源:广州新东方优能中学中山四印象台校区 时间:2019-06-03
深圳哪里可以学习正宗西餐?深圳厨师培训学校目前所开设的专业包含中餐、西点、西餐和短期类,各个专业根据教学目标、教学内容和学习时间不同,每一类再分为无数个专业。学校以学生为主体,充分考虑学生的意愿,合理安排适合的专业和相应的学习内容,节省时间率。
西餐厨师
培养目标:培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的中西式烹调师人才为目标。经过两年西餐技术的系统学习,熟练掌握各国传统菜,了解流行菜,精通配菜、冷菜、热菜、汤菜的制作技术。
学习内容:西餐厨师专业以实践操作为主,主要学习西餐厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜,各国特色菜,自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。
以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西餐制作技术、西餐专业英语、厨房管理、西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺、各国经典传统菜制作工艺等土豆沙拉、千岛汁、华道夫沙拉、凯撒沙拉(意)、两面煎蛋、总会三明治(美)、热狗(美)、炸奶油虾球(法)、鞑靼牛扒(德)、法式菜系列、意大利菜系列、美国菜系列、俄罗斯菜系列、英国菜系列等菜系。
全面学习西餐厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。
就业安排:毕业到宾馆、酒店、大型餐饮、酒楼等后厨相关餐饮岗位工作,毕业生工资待遇5000-8000元左右,同时为自主创业的学员提供西餐厅创业技术指导,给每位学员的西餐厨师路了却后顾之忧。