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广州西式料理班

来源:广州东南厨师烹饪学校 时间:2019-05-27

  广州西式料理班?广州东南烹饪培训学校开设的西餐三个月全科班,适合一些有兴趣从事厨师行业的学员学习,培养具有一定西式烹调的基本理论和专业技能,系统培训传授烹饪技术精髓,完成学习目标。培养具有一定西式烹调的基本理论和专业技能,适应西式烹调发展需求行业线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

  培训方式及学制

  培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

  学制:学习3个月。

  课程严格按照职业技能等级标准设置,采用统编教材,全面涉及初级、中级2个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用,掌握和调控火候,学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐等专业课程。


西式烹饪实操课程(一)之初级

吞拿鱼三文治

煎火腿奶酪吐司

奶油粟米忌廉汤

南瓜忌廉汤

吉列猪扒汉堡

罗宋汤

蛋黄酱制作

咖喱鸡丝炒乌冬面

金枪鱼沙拉

蛤蜊周打汤

牛基础汤

美式牛肉汉堡

法兰西多士

炸芝士火腿三文治

总江三文治

多菲奶酪焗薯泥

鲜水果沙拉

意大利小牛肉红酒面

西式火腿虾仁炒饭

海鲜烩饭

炸芝士海鲜丸

玫瑰花鸭胸佐蔬菜




西式烹饪实操课程(二)之中级

果汁猪扒

蒜香黑椒一口牛柳

匈牙利烩牛肉

天妇罗炸虾

鸡肉蔬菜串烧

美式烧杂肉

吉列鱼柳拼薯条

泰式鲜虾春卷

蟹籽青瓜烟肉卷

意大利肉酱面

海鲜烩意大利面

黑椒牛柳炒意粉

黑椒牛肉配香草汁

红酒炖鸭胸

瑞士鸡中球

法式香橙煎鸡胸

华道夫沙拉

蜂蜜芥末鸡排

照烧鸡中翼

火腿洋葱腌列蛋

香煎多春鱼

牛仔骨配香葱汁

布朗沙司制作

酿鱿鱼


  广州东南烹饪培训学校专注于厨师培训、烹饪培训、中餐培训、蛋糕培训、裱花培训、西餐培训、料理培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、风味小吃,各式特色点心、中西餐、烧腊卤味、西饼面包、裱花蛋糕、甜品烧烤等培训。办学32年培养和输送专业人才逾15万,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,学校实力雄厚,独特的教学模式、雄厚的师资,吸引各地学员慕名前来学习。

  东南烹饪学校学费收费合理,实操课时长,聘名厨一对一教学,教学设备完善,想报读或想了解东南烹饪学校西餐班专业和费用的学子,可以在广州东南烹饪学校咨询在线老师。

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