广州黄埔区粤菜培训学校在哪

来源：广州东南厨师烹饪学校 时间：2019-05-27

　　广州黄埔区粤菜培训学校在哪?广州东南烹饪培训学校是一所集厨师、粤菜、川湘菜、西点、面点、西餐、蛋糕等专业的职业培训学校，主要分布于深圳、广州等地，立足海西、面向国外，办学32年培养和输送专业人才逾15万，形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局，学校实力雄厚，独特的教学模式、雄厚的师资，吸引各地学员慕名前来学习。

　　粤菜学习课程：阶段学习粤菜传统菜;粤菜代表菜;熟练掌握烹饪基础刀功、勺功;粤菜经典名菜;粤菜卤菜凉菜制作;烹饪原料学;粤菜大师讲座;职业素质课程。第二阶段学习粤菜流行菜;传统粤菜宴席制作;粤菜导师训练;粤式面点;粤式火锅;大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;花色拼盘;粤菜大量讲座;烹饪工艺;面点制作工艺;宴席知识。第三阶段学习粤菜经典名菜、大量创新菜、粤菜菜;粤式新派凉菜制作;经典流行粤菜;粤式酒店时尚菜;燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作;靓汤煲仔;粤菜大师讲座。第四阶段学习粤菜导师训练;现代大型粤菜宴席制作;粤式烧腊制作;粤式打边炉制作;西餐制作;调酒技术;餐饮实用英语;餐饮管理;粤菜大师讲座。

　　教学模式：阶段式教学，实践操作为主，理论为辅，厨房各岗位技能实训。

　　学习粤菜的几个好处、理由：

　　1.源远流长。粤菜起源于中国古代汉朝，是取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制的菜系。

　　2.粤菜在国外是中国的代表菜系。珠三角作为中国的南大门，随着近代的移民大潮，粤菜也随之流传到世界各地，美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家粤菜茶楼、餐馆，在世界的影响范围广泛。

　　3.清淡健康、符合现代营养学。吃在现今社会再也不仅仅只是为了生存，更多的是升华到一个对生活的品味和享受，除了色香味是人们所重视的因素，健康营养的饮食也成为了大众所考虑和追捧的重要元素。粤菜的清淡、食鲜、营养为世人所广泛认知，而随着餐饮潮流的大发展，粤菜也注定会在这场营养革命中大获全胜。

　　广州东南烹饪培训学校随到随学，常年开班，欢迎咨询报名。