南京专业的巧克力课程培训

来源：南京子禾烘焙教育培训中心 时间：2019-05-25

　　南京专业的巧克力课程培训?南京蛋糕培训学校结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。开设课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，法式西点课程，面包课程，英式翻糖课程学校老师具有多年教学和实践经验的，课堂氛围轻松自由，同学们做完后可尝试自己的作品以实际操作为主，理论为辅的教学方式，学会为止。

　　巧克力课程上课时间：上课;9.30-16.30(每天6课时连续学习);根据课程休息

　　课程模式：半脱产学习;专业系统化培训

　　课程特点：适合学习，一整套完整的学习过程，循序渐进逐步增加难度

　　适合人群：计划或已经开始筹备甜品店、咖啡厅、工作室、网络微店等的烘焙创业人、Boss&Chef;想提高专业技能的专业厨师;想学习国际前沿甜品、西点艺术装饰的烘焙人

　　DAY1:大理石调温MARBLE TEMPERING

　　1.对巧克力的全面认识

　　2.巧克力调温的原理

　　3.怎样融化巧克力及调温时注意的细节

　　4.详细步骤

　　5.哪种巧克力需要调温，哪种巧克力不需要调温

　　6.剩余巧克力如何二次利用

　　7.巧克力装饰片制作技巧

　　DAY2:

　　6款左右巧克力夹馅制作

　　手工巧克力/星空装饰巧克力制作

　　DAY3：

　　法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作

　　包含底胚及巧克力玫瑰花装饰技巧

　　南京蛋糕培训学校时刻关注西点行业的流行趋势，不断提高培训课程的质量。欢迎各位想学一技之长，自主创业的朋友来我校考察学习，我们增加你能学到完整的巧克力知识。来南京蛋糕烘焙培训学校，创业不再是梦想!有关于西点烘焙方面的问题都可以咨询我们哦!