思明学厨师有必要去学校吗

来源：厦门华南厨师培训学校 时间：2019-05-22

　　思明学厨师有必要去学校吗，厨师们充满了艺术细胞。他们选择学习烹饪不仅是为了填饱肚子，而且是为了享受更多的生活，制作艺术作品，成为食物创造者，要学到真正的厨师知识，还是要到专业的厨师学校。厦门厨师培训学校地理位置优越，交通便利。师资力量雄厚，拥有批素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。

　　近年来，随着社会经济的不断发展，第三产业蓬勃发展，餐饮行业增长尤为迅速。据中国餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量缺口高达1000多万，市场存在大量缺口，“人才荒”将严重阻碍餐饮业发展。厨师作为高薪职业，吸引无数有志青年争相学习。

　　厦门厨师培训学校紧跟市场需求，开设两年制西餐大厨、大厨、经典西餐等专业。近年来结合市场所需，开设灵活机动的短期培训，深受白领一族欢迎。学校就业网络体系遍布，五重就业保障，全程创业指导，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，增加毕业学生顺利就业、成功就业。

　　西餐专业介绍，报名半年学制实习，标准化理论实践教学着重强调动手能力

　　学习大纲Study programme

　　一、预科公共基础课基础理论、基础工艺、食品营养与卫生、酒店经营管理与安全。

　　二、西餐概论和烹饪原理西餐厨房设计与布局、厨房设备与工具的使用、原材料与调味料认识、原材料的采购、西餐原材料加工技能、烹调技法、装饰与摆盘工艺、西餐菜单知识、西餐常用英语。

　　三、专业基本技能刀工、锅功、煎、炸、烩、焗、扒、煮、炒等。

　　四、西餐各种酱汁烹调工艺意大利红酱烹调工艺、法式白酱汁烹调工艺、牛肉烧汁烹调工艺、面捞酱烹调工艺、泰式咖喱酱汁烹调工艺、红酒酱汁烹调工艺、蘑菇汁烹调工艺、香草汁烹调工艺。

　　五、国际菜系法式料理代表菜、意式料理代表菜、德式料理代表菜、美式料理代表菜、俄罗斯料理代表菜、东南亚菜代表菜、世界风味佐餐小吃代表菜。

　　厦门厨师培训学校作为中国目前的烹饪专业学校，根据的教育方针，在上级主管部门的和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。