广州鱼珠附近学厨师多久可以出师

来源：广州东南厨师烹饪学校 时间：2019-05-21

　　广州鱼珠附近学厨师多久可以出师，作为一个热门的厨师餐饮业，许多初中和高中毕业生每年都选择学习技术。厨师行业也持续升温，热门、高薪、铁饭碗的标签越来越牢固，学厨师持续高居技术学习中。厨师作为一门技术工作，需要“三个月的刀工，一个月的勺工，一辈子的火候”。

　　广州东南烹饪培训学校厨师培训

　　理论：分阶段系统讲授烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

　　实操：

　　1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

　　2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派菜系及宴席设计制作技巧，每天4-6道菜边讲边作，通俗易学。

　　3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

　　4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南轻轻光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

　　5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术;

　　6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

　　教学特点：

　　对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士

　　易学：只需初中文化，从基础开始，由浅入深，由易到难，循序渐进，轻松易学

　　厨师学习需要根据每个人的学习兴趣和学习目标具体回答!对于单纯的烹饪爱好者，有自己的主营事业，家里有条件置办各种烹饪器具，学厨师仅仅是为了满足自家的日常需求，避免在外就餐的食品安全隐患，提高生活质量，亲友小聚时可以在家里献上一桌色香味美、人人称道的美食，那么短期学习即可出师，不过这样的学习对学习者的悟性要求比较高，因为毕竟时间有限，“师傅领进门，修行靠个人”。但是这样的学习目的对学习者技能要求不是很高也不是很迫切，学习者可以在学习的基础上在生活中大量积累，进而不断提高厨艺。

　　对于高中毕业生与初中毕业生来说，他们毕业后走出学校，多数连社会工作经验都没有，更不用说厨师的行业经历以及对厨师行业的认识与整体定位。他们选择厨师的目的简单，希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位。他们需要的就是循序渐进式的系统化课程，以此不断充实自己的技能与理论知识，在意识层面逐渐强化对厨师的认识来明确自己奋斗的目标与方向。还有一些学习需要比如某些小吃技术的学习，小龙虾、面塑、糖艺等等，仅仅由于喜爱或者创业需要，出师时间又会有所不同，可以在自己工作、学习之余进行一定的针对性学习训练。

　　广州东南烹饪培训学校34年培训厨师20万，厨师文凭就业，烹饪培训品牌学校。随到随学，常年开班，专业自选，花钱省、快!欢迎来电咨询与报名!