厦门特色西餐培训-轻食班

来源：厦门食货君餐饮培训 时间：2019-05-14

　　厦门特色西餐培训-轻食班?轻食的一般涵义是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。轻食还可以搭配《沙拉系列》、《饮品奶茶系列》、《轻食简餐系列》:等等课程，厦门食货君小吃学校将为您量身定制专属私人课程。

　　轻食培训

　　1.讲述轻食的市场氛围及未来市场前景。

　　2.讲述制作轻食的各种工具和使用方法。

　　3.细心传授轻食所用食材的处理方法和技巧。

　　4.细心传授轻食每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

　　实操内容

　　1.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

　　2.讲述轻食各种肉类初加工方法，食用方法及保存方法。

　　3.各种食材的作用及分类;

　　4.学员实践操作轻食的整个制作流程。

　　5.反复实践操作，能独立完成轻食的制作。

　　培训时间

　　不限制学习时间，，学到自己满意为止，一般视个人而定。

　　厦门食货君小吃学校学员0元享受终身基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，0元提供。