广州大沙地西餐厨师培训哪家专业

来源：广州东南厨师烹饪学校 时间：2019-05-14

　　广州大沙地西餐厨师培训哪家专业? 东南烹饪学校开设0元就业班、0元大专班、0元考证班，采用校内系统训练、校外定点实操及餐饮、酒店用人单位顶岗实操象结合，理论联系实践，侧重实操的教学培训模式。是规模的烹饪教育院校，闻名的粤菜、川湘菜、西点、重点、西餐以及日韩料理、中国烹饪(川菜)教育品牌。欢迎来电咨询与报名!

　　西餐三个月全科班

　　招生对象：热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有均可。

　　培训目标：培养具有一定西式烹调的基本理论和专业技能，适应西式烹调发展需求行业线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

　　课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候，学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐等专业课程。

　　西式烹饪实操课程(一)之初级

　　吞拿鱼三文治煎火腿奶酪吐司奶油粟米忌廉汤南瓜忌廉汤吉列猪扒汉堡

　　罗宋汤蛋黄酱制作咖喱鸡丝炒乌冬面金枪鱼沙拉蛤蜊周打汤

　　牛基础汤美式牛肉汉堡法兰西多士炸芝士火腿三文治总江三文治

　　多菲奶酪焗薯泥鲜水果沙拉意大利小牛肉红酒面西式火腿虾仁炒饭海鲜烩饭

　　炸芝士海鲜丸玫瑰花鸭胸佐蔬菜

　　西式烹饪实操课程(二)之中级

　　果汁猪扒蒜香黑椒一口牛柳匈牙利烩牛肉天妇罗炸虾鸡肉蔬菜串烧

　　美式烧杂肉吉列鱼柳拼薯条泰式鲜虾春卷蟹籽青瓜烟肉卷意大利肉酱面

　　海鲜烩意大利面黑椒牛柳炒意粉黑椒牛肉配香草汁红酒炖鸭胸瑞士鸡中球

　　法式香橙煎鸡胸华道夫沙拉蜂蜜芥末鸡排照烧鸡中翼火腿洋葱腌列蛋

　　香煎多春鱼牛仔骨配香葱汁布朗沙司制作酿鱿鱼

　　备注：仅供参考，以实际教学为准。

　　 东南烹饪学校为社会培养了数以万计的厨师技工人才，对学生实行素质、技能一体化教育，取得了丰硕的成果并荣获了无数桂冠。学校拥有一支以烹调师、技师、省内各大酒店厨师长为骨干的教师队伍，从根本上增加了教学质量。