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深圳龙岗大道哪个学厨师的学校好

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区时间：2019-05-07

　　深圳龙岗大道哪个学厨师的学校好？深圳御厨烹饪学校应中国餐饮发展而生，并已成为餐饮培训的佼佼者。深圳厨师培训，万千有识之士的理想选择--------

　　菜系、西饼、奶茶、调酒等，样样俱全;

　　川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜，菜菜精通。

　　千选万选，选项目选培训要选实力;

　　千学万学，学做菜学管理更学做人。

　　厨师烹饪课程以培养大厨、行政总厨、主厨为目标，传授经典菜系为重点，课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、早西式名点制作等，掌握饮企业管理和宴会设计知识，成为既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的综合型人才。

　　学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练

　　1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制

　　2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术

　　3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别

　　4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。

　　5、学习菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以菜系的主要特色菜肴为辅。

　　6、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺。

　　7、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。

　　【培训优势】

　　1、深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学;

　　2、学校占地面积3000平方，其中教学实操1500平方，有高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施;

　　3、学校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。中式烹调师，主讲，西式烹调师，营养配餐师，烹饪技师等;