西安学西餐哪家专业?

来源：广州新东方优能中学黄埔香雪星际云汇校区 时间：2019-03-31

　　西安学西餐哪家专业?餐饮行业连续10年以两位数呈高速增长，未来五年，我国餐饮业将继续保持高速增长方式。规模化、连锁式、跨区域式餐饮经营是未来的趋势，大众化餐饮经营将不断延伸，特色餐饮将更加突出，西式餐饮地位更加显著。同时，餐饮企业对人才需求的问题将更加突出，并将呈长期化供不应求的局面，使得未来餐饮企业人才短缺的问题更加严峻。

       

　　餐饮企业对员工的素质要求越来越高，对中人才的需求越来越大。今后很长一段时间里，寻求外界帮助提高员工素质成了不少餐饮企业的重要选择。餐饮管理人才是酒店餐饮部门的主力军，餐饮部管理水平的高低取决于餐饮管理人才能力与素质的高低，所以，职业院校培养具有管理能力的实用技能型人才是高职院校的特点，也符合餐饮业发展的需要。

　　西安西餐培训学校坐落于西安市繁华区域，这里环境优雅，交通方便，设施齐全，实训管理严格。基地从建设以来，为社会培养了大批专业人才，倍受用人单位和学员的好评，得到社会的认可。

　　从基础开始学起，小吃类，沙拉类，牛排类，意面类，饭类，汤类，开胃菜等等。老师手把手实操，。

　　中级是主要是市面上常见的菜系，意面，牛排，沙拉，小吃，汤，开胃菜等。

　　是比较全面的课程，学完中级的课程，再学习其他的一些菜系，日系寿司，酱汁的制作，宴会菜，基础汤，蜗牛等。

　　首先：各类饭类制作，涵盖烩、配、焗、炒制作方式。各类东南亚和西班牙为主的小食。

　　第二周：西餐类重点扒类的了解和制作，认识牛肉分布，肉质区别以及各种扒类初加工腌制及制作，三种西餐常用酱汁。各种汤类制作(茸汤、菜汤、奶油汤、配餐汤)

　　第三周：意面系列，主要制作炒、烩、配等。西式家常菜。

　　第四周：快餐系列，三明治、汉堡包、披萨、九宫格、韩式塔塔、薯条、墨西哥鸡肉卷等。

　　第五周：各种节日菜、经典西餐菜式和小菜系。火鸡、BBQ、和日式经典菜式。