南京学翻糖蛋糕哪家学校好

来源：南京子禾烘焙教育培训中心 时间：2019-03-25

　　南京学翻糖蛋糕哪家学校好?翻糖蛋糕美观、售价高，但是想要学会做翻糖蛋糕、做的好看，还是需要到专业的翻糖蛋糕培训学校学习的，目前翻糖蛋糕培训学校这么多，怎么才能选到好的呢?南京蛋糕培训学校现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，法式西点课程，面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及各地烘焙行业。

　　首先看师资如何

　　如果师资不够好，毫无翻糖蛋糕制作经验，只能教学生普通配方，更不用说参赛经验，教学水平不够会导致学员技术水平不高。选学校更好先看看学校的师资团队如何，将影响你的西点技术水平。

　　其次看课程设置怎样

　　目前翻糖蛋糕培训学校中，能做到自主研发课程的学校凤毛麟角。正是这种情况，从一个学校是否具备课程研发能力，可以看出学校实力如何。另外，课程安排也值得注意，90%以上是实践操作的学校较好。

　　是否能够提供就业、创业支持

　　参加翻糖蛋糕培训，大多是想找个好工作和自主创业，所以学校是否有就业、创业支持比较关键。学校有就业支持，可以让学员实现毕业即就业的无缝对接;有创业支持，能够帮助学员节约成本，提高创业率。

　　一款蛋糕变美的秘密，还有好多是在于细节，那么今天就来给大家分享一些大家不那么容易注意到的小细节吧

　　其实细心的人都会发现，在这宽翻糖蛋糕上还有许多花边在翻糖皮上，那么这又是怎么做到的呢?

　　包面、花边制作具体步骤：

　　1.把擀成0.5cm厚的糖皮覆盖在蛋糕体上，用手整形贴附在蛋糕体上。

　　2.用抹平器把不平整的地方摸平整。

　　3.沿着边缘把底部多余的糖皮用刀切掉(注意：不要离太近，会切掉边缘以上的糖皮)

　　4.切好边缘后，再仔细沿着边缘慢慢把多余的切掉。

　　5.把糖皮擀开，大约0.5cm厚。

　　6.把擀好的糖皮覆盖在底板上。

　　7.用手托起糖皮慢慢放下，不然会有气孔。

　　8.用手整理边缘，让糖皮贴附在底板边缘。

　　9.用抹平器把边缘不平整的地方压平。

　　10.把顶部抹平。

　　11.用小号锯齿花嘴绕动挤橄榄状。每个花纹绕5圈。

　　12.将剩下部分做完。

　　13.在蛋糕边缘挤上花纹。

　　14.用自制小裱花细裱，裱出图案。

　　15.裱出细小的藤蔓

　　16.注意弧度的地方不要打卷，贴附着裱。

　　南京蛋糕培训学校的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。