南京专业的西点慕斯机构-地址-电话

来源：南京子禾烘焙教育培训中心 时间：2019-03-08

　　南京专业的西点慕斯机构-地址-电话?南京蛋糕培训学校专注西点培训，有专业的师资团队，网罗各大酒店和西点师，荟萃，手把手指导，小班教学，无保留西点培训技巧。专业产品研发团队，紧随市场潮流，不断升级教学产品和市场新品，增加学员掌握时下热门作品做法。舒适的学习环境，让学员在轻松融洽的氛围中的掌握西点技术。实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。

　　慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，将巧克力或水果泥与打成泡的淡奶油或蛋白霜拌在一起，加入凝固剂混合均匀，产生浓稠冻状的效果，由于含有较多的空气，吃进嘴里有瞬间融化的感觉，所以被称之为“慕斯”(慕斯的原意是“泡沫”的意思)。

　　慕斯蛋糕由法国甜点师发明运用，在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷。

　　慕斯的口感与布丁类似，但较布丁更柔软，是介于冰淇淋与果冻之间的一道奶冻式甜点，产生慕斯口感的原因，很大程度上在于凝固剂。

　　慕斯制作的原料有哪些?

　　制作慕斯蛋糕的原料有许多种，大至为鲜奶油、果膏、吉利丁片、水果、牛奶、乳酪、蛋黄等等。

　　慕斯蛋糕的种类有哪些?

　　慕斯蛋糕的种类很多：巧克力的、乳酪的、水果味的、天然香料的、蔬菜等等。

　　所用的原料及附件也是品种繁多，只要合理搭配，用心制作，再加上精巧的装饰，那么就能制作出一款赏心悦目，美味可口的慕斯蛋糕，往往层次越多的慕斯难度也越高。

　　培训目标：对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备、工具的认识、增加在此基础上创新，适合学成后想从事西点师工作人员或有一定西点基础的进修人员的实用专科班。材料设备的介绍材料的品牌、价格、作用、存放注意事，设备的使用功能、品牌、价格、维护，每个配方的整体成本费用，售卖价格的推荐，利润的结算。想要成为专业西点师吗?到南京子禾西点培新学校吧，环境优美，学习气氛浓厚，有专业水平，教学水平高，学费合理，课程安排循序渐进，为您提供较佳选择，愿成为您西点梦开始的地方。

　　学习周期：7天

　　授课内容：

　　第1天：基础材料介绍，基础设设备器具，沙布雷制作等;

　　第2天：课前理论知识讲解，马卡龙注意事项，夹心口味讲解等;

　　第3天：慕斯层划分，注意事项，炒芒果制作等;

　　第4天：慕斯夹心讲解，慕斯口味搭配，慕斯制作事项，糖渍菠萝制作，椰奶奶油制作，巧克力慕斯制作，巧克力蛋糕胚制作，榛子达克瓦兹制作等;

　　第5天：，鸠康迪蛋糕制作，香蕉夹心制作，香蕉酱制作，焦糖酱制作，焦糖慕斯制作等;

　　第6天：组合型慕斯口味搭配讲解:(椰子慕斯、芒果奶油)制作，巧克力喷砂制作

　　第7天：所有课程总结，微信及开店流程，营销课，慕斯淋面制作，毕业作品制作慕斯及造型出品，摆台及造型搭配讲解,讲解拍照技巧，毕业答谢礼.

　　全面更新市场爆款产品，真正做到与时俱进，与市场同步，引领烘焙潮流!我们根据市场需求，不断更新研发适合各类消费者的产品!对于蛋糕，想必很多人印象深刻也回味的就是小时候的生日蛋糕了吧?简单的奶油裱花蛋糕，是一年只有一次的甜蜜期待。但其实蛋糕的类型多种多样，我们就一起来学习吧。南京蛋糕培训学校，更多的烘焙课程等你来学习。