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深圳罗湖区学西点的地方-哪家好

来源：广州海珠区新东方优能中学万胜广场校区时间：2019-03-07

　　深圳罗湖区学西点的地方-哪家好?深圳东南西点培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，教学设备先进、生活配套设施齐全，园区占地面积12万平方米，封闭式管理，配套有实训楼、多媒体理论教学楼、大学生公寓楼、饭堂、运动场、健身房、图书阅览室、体育活动室，大型会议报告厅等，为学员提供安全、舒适、健康的学习、生活环境。

深圳罗湖区学西点的地方-哪家好

　　学蛋糕，首先我们需要把自身的技能给弄扎实，等到有了一定经验，再去慢慢掌握开店销售经验，后在统筹开一家属于自己的蛋糕面包房。

　　在教学大纲中，西点烘焙打造模块强化实训阶段达标，其中，烘焙技能基础：要求学员熟练掌握西点面包整形，蛋糕基础抹面制作等，裱花课程花卉类，十二生肖制作，烘焙西点、干点类制作;对专业理论知识进行全面普及学习。技能拓展模块：学员将学习到陶艺蛋糕的学习与制作，巧克力配件学习与制作，蛋糕课程的学习制作，翻糖蛋糕学习与制作，多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。技能强化模块：面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)学习与制作。岗位实训模块：烘焙西点类：塔、派类学习制作(葡式蛋挞、派类等);慕斯、巧克力课程学习与制作;杯状慕斯制作，提拉米苏等;西点流行点心制作;烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习(3个月)。其中实操课程占全部课时的80%，理论课程占20%。

　　柠檬戚风蛋糕的做法

　　准备好材料

　　柠檬洗净后，削去外面的黄皮，再将柠檬压出汁

　　柠檬皮切碎，纯柠檬汁25g，加清水25g里面，得到50g的柠檬水备用

　　将4个鸡蛋分出蛋黄和蛋白，分别放在两个干净无油无水的盆里

　　蛋黄里面加入20g细砂糖，5g柠檬皮屑，30g玉米油

　　搅匀后加入50g的柠檬水，搅匀

　　筛入80g的低筋面粉里面

　　搅拌均匀到没有颗粒

　　将蛋白盆里加入几滴柠檬汁

　　分次加入剩下的50g细砂糖里面，用电动打蛋器搅打

　　打到提起打蛋器，蛋白糊出现如图状就可以了