广州比较好的面点师学校

来源：广州东南厨师烹饪学校 时间：2018-12-05

广州比较好的面点师学校 ?广州面点师培训学校办学32年培养和输送专业人才逾15万，形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局，得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训、料理培训。拥有的实训实操环境，现有烹调实训场、西点实训场和西餐实训场，同时拥有烧腊卤水实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场等，以广州校区为例子，可以同时容纳500人实训。

　　东南国际烹饪学校拥有专业教师，有烹调技师、考评员、中国药膳研究会会员、世界华人健康饮食协会会员等，拥有丰富的酒店餐饮服务经验和实际操作能力。先进的设备，的教师，成为东南烹饪学校高质量教学的有力保障。

　　面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。

　　中式面点总厨班，学制1年半，专业证书、赠送中级/职业资格证书、中英文国际专业证书。

　　课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师4个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种皮类、馅类的制作方法，煎蒸炸炕各种加温成熟方法，掌握和调控火候，熟悉各种发酵疏松原理及技术，日常点心和茶市点心制作，季节时令点心，点心装盘拼边工艺技术，传统广式点心、南北面点小食等专业课程;创新点心，时尚粤式茶点，糖水肠粉和各式主食，月饼、粽子等节日点心等特色课程;面点文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。

　　广式月饼是中国南方，特别是广东、广西、江西等民间传统应节食品，特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究。

　　红豆酥是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。

　　广州的面点师学校 ，广州面点师培训学校旨在"办中国好的职业教育"，以中国烹饪教育品牌的气魄，热忱迎接来自五湖四海的莘莘学子，共同谱写中国乃至世界烹饪教育的新篇章!

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