深圳学日韩料理 推荐就业

来源：广州海珠区新东方优能中学万胜广场校区 时间：2018-11-15

深圳学日韩料理 推荐就业，深圳厨师培训学校面向国外，与外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母，保障提供给学员级的培训水准，进而取得认可、世界通用的相关证书，终实现高端平台实习、就业。经过多年的探索与发展，已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布外，受到广大用人单位及社会的高度评价。

日韩料理就业班，学制半年，课程设置参照初级、中级和师的技能标准，学习日韩料理基本功和基本技法，日韩料理原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法，各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候，熟悉日韩料理日常菜和汤菜制作。

　　日本料理是一种极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，日本料理在每个季节在大自然中寻求合乎时令的美味，烹饪时务求呈现原料的天然鲜味，这便是日本料理的特点。在单纯的美味之外，带种有点刻意的文化意韵。

　　日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

　　日韩料理课程主要针对没有从事酒店工作经验的高技学生教学而设计，课程采取一体化教学，学习内容设计由浅至深，以行业中的各岗位知识作为学习模块，在完成每个专业模块的学习后进行模块考核，让学生充分消化该模块所学专业知识，为就业和职业发展打好基础。学生通过本课程的学习，掌握日韩料理各种烹调原料的加工方法、各常用烹调方法的加工技巧，能利用课堂上所学的专业知识，做出现今行业中各种受顾客欢迎的菜式。　　

　　学习传统的日韩料理和新潮料理，日韩料理菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺，各式冷菜刺身和烧烤工艺技术。技能课实操日韩料理品种72个。

　　(1)熟悉寿司吧的专业知识，熟练加工各种蔬菜原料和宰杀各种海产品原料。

　　(2)能利用岗位的知识熟练制作出各种菜式和创新菜式。

　　(3)培养学生具有改革、创新能力、团队合作能力，具备烹饪工艺美感，良好的职业道德。

　　(4)能胜任日韩料理店各岗位的管理。

　　深圳学日韩料理 推荐就业，深圳厨师培训学校旨在"办中国好的职业教育"，以中国烹饪教育品牌的气魄，热忱迎接来自五湖四海的莘莘学子，共同谱写中国乃至世界烹饪教育的新篇章!

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