无锡西点蛋糕技术培训报名点

来源：无锡子衿烘焙培训学校 时间：2018-10-27

无锡西点蛋糕技术培训报名点，无锡西点培训学校位于无锡市工商业集中地新吴区，距离无锡市中心仅八分钟车程，距离高铁无锡站、中央汽车站5分钟车程，交通极其便利。我们学校拥有熟练技能和丰富经验的教师，除保障教学时间和现场辅导外，也能够促进学生积极学习和培养良好的创造力;专业法式西点培训学校必将涵盖丰富的专业课程和附加课程内容，而面包的烘焙，韩式、法式等各类做法，时尚新颖的花色等都体现在专业课程内容中，种类众多，可以选择的方向也就更多，就业辅导课和创业辅导课则是价值的附加课程，以便更好地实际操作。

　　烘焙(蛋糕);

　　1.戚风蛋糕类：大理石蛋糕卷、水果蛋糕、葡萄毛巾卷、寿司蛋糕、金三角蛋糕、戚风蛋糕胚、海苔蛋糕、香蕉蛋糕、虎皮蛋糕、双色三角蛋糕。

　　2.海绵蛋糕类：柠檬格格、无水脆皮蛋糕、大众化蛋糕、千层蛋糕、小虎皮蛋糕、小纸杯蛋糕、瓜子蛋糕、香蕉蛋糕。

　　3.重油蛋糕类：蜂巢蛋糕、香蕉马芬蛋糕、哈雷杯蛋糕、金丝枣糕。

　　4.特色蛋糕：乃宝蛋糕、贝壳蛋糕、鲜奶球、葡萄迷你蛋糕卷、花心蛋糕、三色蛋糕、彩虹蛋糕、日本蛋卷、翡翠蛋糕卷等;

　　精品糕点：

　　水果慕斯蛋糕，黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏.芝士奶酪蛋糕、起司蛋糕.抹茶蛋糕、豆腐蛋糕等.榴莲千层蛋糕.马卡龙系列;

　　西点：

　　1.起酥类：蛋黄酥、绿豆饼、葡萄酥、蓝莓酥、板栗酥、香蕉酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉条、燕麦酥。

　　2.桃酥类:江西桃酥王、宫廷酥、大杏仁桃酥、梅花点酥等;

　　3.饼干类：蔓越莓饼干、动物饼干、小熊饼干、手指饼干、芝麻脆条、兔子饼干、曲奇饼干

　　4.甜点类：罗马盾牌、马赛克小西饼、南瓜饼、杏元饼干、如意曲奇饼、扣子饼干。

　　6.特色派、塔类：各式蛋挞、榴莲酥、鲜奶泡芙、鲜奶球。

　　蛋糕烘烤

　　1.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为160℃，烘烤时间以35～50分钟为宜。

　　2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

　　无锡西点蛋糕技术培训报名点？无锡西点培训学校依据我国烘焙行业现状制定了各种类烘焙课程，以满足不同学员对于烘焙行业的需求，有精品入门短期班、专项技能提升班、夯实基础中长期班等，增加每一位学员都学有所成，学以致用。

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