厦门西餐培训比较好的学校

来源：厦门华南厨师培训学校 时间：2018-10-24

厦门西餐培训比较好的学校，厦门厨师培训学校专心把全、精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但学行，实实在在学到谋生技能，着力把学员的动手能力培养放在位，把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路。西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，在厦门华南烹饪学院，西餐专业的学子们，呵护每一道菜肴，力图用朴素自然的搭配，呈现精美绝伦的展示，用视觉和味觉的双重体验取得震撼性效果。

　　目前，厦门华南烹饪学校开设了西式烹调师专业，满足热爱西餐的人群学习需求。无论你是没有任何烹饪基础想投身西餐行业的少年，还是你已经拥有烹饪检验想进一步提升烹饪水平，或是想学习西餐烹饪手艺的职场白领、家庭主妇等，都可以报名厦门华南西式烹调专业。

　　西餐培训简介：

　　习惯上，我们把以欧美为代表的外国餐饮统称为西餐，比较有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是欧美文化的一部分，用餐方式为各客式，避免同一盘菜的交叉感染，进食工具以刀、叉匙为主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹饪方法和菜式风味充分体现欧美特色，服务方式、就餐习俗和情调反映了欧美文化。

　　西餐培训制作：

　　三明治、汉堡类、时蔬三明治、火腿蛋三明治、培根三明治、鸡排三明治、火腿汉堡、吉士汉堡、田园脆鸡堡、特色牛肉汉堡

　　沙拉类

　　1、沙拉酱的制作：①蛋黄酱②千岛酱③油醋汁④水果沙拉汁

　　2、沙拉(色拉、沙律)制作：①土豆沙拉②凯撒海鲜沙拉③什锦五彩沙拉④紫包菜沙拉

　　牛排类

　　1、少司汁制作：烧汁(布朗汁)、黑椒汁、蘑菇汁、番茄汁、洋葱汁

　　2、腌制、制作方法：黑椒牛排、铁板牛扒、菲力牛排配蘑菇汁、香炸鸡排、红酒猪排、香煎猪排配洋葱汁

　　披萨

　　1、披萨酱料制作

　　2、披萨制作：田园香脆披萨、熏肉披萨、培根蘑菇披萨、美式厚饼披萨、黄金虾排比萨、海陆满溢披萨、荤素满堂比萨

　　汤类

　　1、清汤类：①清汤牛肉丸②匈牙利牛肉汤③腌肉花菜汤

　　2、奶汤类：①奶油蘑菇汤②海鲜周打汤③奶油玉米汤④罗宋汤

　　3、蔬菜类：①法式洋葱汤②意大利蔬菜汤③匈牙利牛肉汤

　　意大利面制作

　　1、番茄肉酱意面2、香菇蝴蝶面3、奶油蛋黄意面4、培根黑椒面5、海鲜意面6、番茄奶油意面

　　传授各种烧、炒、爆、熘、炸、煮、酿、焖、炖、蒸等烹调技法及不同档次菜肴，有几十种热、凉拌菜的味型、调制等，讲授原料与加工技术，一对一。

       厦门厨师培训学校：http://4963.peixun360.com/ 咨询电话：400-6298-059     QQ：3307289672  微信：wls13142015  (注：微信/QQ预约 ,试学试听，报名享优惠)