厦门哪里学厨师烹饪好

来源：厦门华南厨师培训学校 时间：2018-08-24

　　厦门哪里学厨师烹饪好？厦门厨师培训学校作为中国目前的烹饪专业学校，根据的教育方针，在上级主管部门的和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。还有一支由烹调师、技师、技师组成的教师队伍，每个课程的专业老师不仅拥有多年的餐厅工作经验，更有专业的培训经验。;不仅懂得系统的烹饪教育，更精通心理学、教育学，从教数十载，对学生无微不至、耐心友善，师生情谊深厚，深受学生的尊敬与爱戴。这一切，从根本上增加了厦门厨师技工学校的教学质量!

　　课程设置：


　　学员能掌握常用动植物原料丁,片,条,块,丝和一般花刀的成形,发制常用与料和动物性原料的分档,雕刻,冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求,在菜肴的制作上,学会360余种菜肴制作,能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60到菜肴,且色,香,味,形,质,营养符合标准要求,学会30余种面点制作技术,


　　粤菜实操课程之技师


　　干炸虾枣、鲍汁扒豆腐、水瓜炒鲩鱼片、云腿穿鸡翼、炒桂花鱼肚、红烧海参、芙蓉干贝、金华玉树鸡、四宝炒牛奶、凤巢滑鸡丝、蝴蝶生鱼卷、五宝瓜盅、脆皮炸子鸡、翡翠凤尾虾、起全鸽炒鸽松、锅贴明虾、炒马鞍鳝片、芙蓉海鲜盏、鲍汁焗生蚝、核桃炒虾球、五彩香酥虾丝、仙鹤美景(拼盘)、孔雀开屏(拼盘)、大鹏展翅(拼盘)、江南百花鸡、麒麟生鱼块、锦绣松仁盏、柱侯酱焗鸭子、葱油焗乳鸽、威化纸包鸡、吉列琵琶虾、荔茸百花脯、韭黄银芽炒鸡丝、鲜虾琼山豆腐、碧绿酿虾扇、十字笋炒鸽脯、芙蓉鸡片、玉簪田鸡腿


　　特色课程


　　滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等。


　　高端课程


　　鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和菜品制作、功能药膳等。

　　厦门哪里学厨师烹饪好？厦门厨师培训学校还开设了0元体验的课程，试学学员可以深入了解学校的办学资格、办学理念、教学模式、教学质量，了解餐饮行业的特点和就业前景，了解自己是否适合厨师这个热门高薪专业，了解学校强大的师资队伍，还可以参观优美的校园环境、实训基地及完善的学习、生活硬件设施等。总之，试学就是一个全面了解学校、了解专业的过程。通过亲身体验、了解而心中有数，做出较有利于自身发展的选择。

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