上海港式甜品开店班 哪家好

来源：上海西点烘焙学院 时间：2018-07-24

　　上海港式甜品开店班 哪家好？还是上海港式甜品培训学校。如何开好一家港式甜品店，如何实现自己的梦想，这个问题一直是很多有做老板梦想的人所头疼的。今天整理了以下6个方面，就可以去开好一家甜品店。港式甜品店提供的品种非常多，对于开店都是一些简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米露等，要实现开甜品店做老板的梦想不是那么难。

      

　　目标客户群


　　做小本生意或做大生意，首先考虑的是女性市场，瞄准女性市场，一定大有作为。所以开甜品店是非常有前途的。其实不然，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身材，甜食就是拒绝的美食，所以开甜品店要做大众生意。


　　店铺位置选择


　　开港式甜品店选择的位置，就是要选择人多的地方。商业区、电影院旁、办公楼集中地等都是不错的位置。而客运站、码头和大酒楼附近这些是不适合的。甜品店店铺面积在10平米大小的就可以开设。


　　店铺装修风格


　　甜品店不一定要花大笔资金来装修店铺，顾客在品尝时，很少会关注你店铺装修的如何豪华。顾客更多关心的是美食的味道、营养与卫生。甜品店装修以清洁光亮、窗明几净就可以。也可以选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看就产生舒心感觉，有品味。


　　价格品种


　　港式甜品店价格要适应大众化的价位，美食加搭配的由顾客自己决定，不要搞拉郎配，否则容易引起顾客的不满。品种不可贪大求全，一般十几个品种满足市场顾客消费就足够了。


　　经营策略

　　制作甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完了再进行制作，以保持产品时常新鲜为原则。需要提高人均消费，可以多个品种组成一个套餐出售。另外甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

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