上海哪家有西点班

来源：上海西点烘焙学院 时间：2018-07-09

　　上海哪家有西点班？上海西点培训学校主要培训项目有西点蛋糕、面包、法式西点、韩式裱花、翻糖蛋糕、西餐披萨、咖啡奶茶等。课程以“专业化、针对性教学”为特色，针对不同群体，从基础差开始，“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员，采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学，稳扎稳打，严格考核，重在务实，诚信为本。

      

　　近年来，西点逐渐得到消费者青睐，不管是味道还是西点店所倡导的经营方式，都非常融合当下快节奏之下的消费者。


　　西点是一个投资小但是利润高的行业，投资一家西点店，不会需要很多投资资金，并且还能迎来非常不错的收益效果。所以越来越多的人希望自己开一家西点店。

　　烘焙面包课程安排：


　　第1：面包原材料及工具和设备的认识与了解，主要讲解面包设备和一些运作的功能。


　　1、选用面包粉的质量和面粉的吸水量。


　　2、讲解面包酵母和面包改良剂的用途。


　　3、面团部分的制作工艺及粗糖和奶粉的讲解。


　　4、酥油和盐加入面团起到的作用。


　　5、面团搅拌的佳温度。


　　6、花式面包的做法及装饰造型。


　　7、面包烘烤温度及时间长短。


　　8、烘烤后的面包及其各种装饰。


　　9、烘烤面包和花式面包的储存方式以及保质期的讲解。


　　第2：甜面包的制作以及造型和装饰。


　　1、面团的搅面过程和温度控制及常见问题。


　　2、面包造型和发酵过程及面包烘烤和装饰。


　　3、早餐包的制作和造型。火腿面包、营养菜盒、热狗面包、鸡蛋面包。


　　4、奶油包的制作和装饰。水果乳酪面包、椰蓉奶油包、黄金毛毛虫奶油包、华尔滋水果面包。


　　第3：甜面包的花式造型。


　　1、搅面过程和花式面包的手法。


　　2、豆沙包、香葱肉松、玉米火腿沙拉、黄金芝士条、飞碟面包、鸟巢面包、小兔子面包、肠仔包。


　　第4：店内包装面包、小餐包系列。


　　1、牛奶可丝达白雪餐包、黄金椰蓉提子餐包、甜蜜豆墨西哥餐包，面包馅料调配。


　　2、餐包的烘烤，葡式蛋挞的制作和台湾土凤梨酥的制作流程。

　　上海哪家有西点班？上海西点培训学校开办的西点课程，以健康为主导，精选上等的食材，同时在西点的制作过程中，对于食材的营养保留，同样是做到了，将西点的味道做到恰到好处，满足了现代消费者对于西点美味与健康的要求，这样的西点当然也就成为了众所追捧的好项目。

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