深圳学做日韩料理的地方

来源：广州海珠区新东方优能中学万胜广场校区 时间：2018-06-12

　　深圳学做日韩料理的地方，深圳日韩料理厨师培训学校旅游与酒店管理系西餐专业学生有关“日本菜烹调技术”、“日式风味小食”、“日韩烹饪原理加工技术”、“日韩料理经营与管理”等课程的实训，通过本实训室的训练，学生能掌握日本韩国菜肴的烹调技术技能，毕业学生后能胜任酒店宾馆日韩料理技术骨干。学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，欢迎来电咨询。

      

　　日韩料理总厨班


　　1.学制1年半，专业证书、赠送中级/职业资格证书、中英文国际专业证书。


　　2.课程设置参照职业资格职称初级、中级、、技师和技师的技能标准，学习日韩料理基本功和基本技法，日韩料理原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法，各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候，熟悉日韩料理日常菜和汤菜制作。学习传统的日韩料理和新潮料理，日韩料理菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺，各式冷菜刺身和烧烤工艺技术。


　　3.学习时尚日本菜，经典韩国菜和泡菜生产工艺，食品雕刻技术和部分西式烹调和西式面点制作。学习调酒和咖啡工艺技术，各式自助餐、冷餐酒会、鸡尾酒会的设计及制作。


　　4.技能课实操品种196个，其中：京都红烧全鱼等日韩料理品种146个，食品雕刻、西餐、寿司泡菜、西式面点、调酒有代表性的经典品种各10个。


　　5.专业课学习品种120个，合计316个品种。


　　6.公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

　　深圳学做日韩料理的地方，深圳日韩料理厨师培训学校以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功引导了职业培训发展的潮流，时至今日，东南烹饪学校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们打造成功事业开端！

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