深圳的厨师培训学校

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区 时间：2017-10-27

　　深圳的厨师培训学校？深圳厨师培训学校应中国餐饮发展而生，并已成为餐饮培训的佼佼者。御厨学校，万千有识之士的理想选择-- 菜系、西饼、奶茶、调酒等，样样俱全;  川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜，菜菜精通。

      

　　
　　中餐厨师培训班授课内容：
　　
　　1、理论部分：讲授《原料知识》《原料加工》《营养卫生》《成本核算》《宴席设计》等专业知识。
　　
　　2、基本功培训：开设刀工、勺工和火工等基本功课程的强化训练。
　　
　　3、演示教学：专业技师亲自传授，流行菜、特色菜、招牌菜、系统传授川，湘，粤菜系精 选的代表菜和当今社会较流行的菜肴，包含干货原料涨发与加工。顶汤的吊制方法，鱼翅，鲍鱼，龙虾等经典菜的当场演示。
　　
　　4、实际操作：结合30多种烹调技术，每个菜肴全部由学员亲自动手，烹制教学品种，教师辅导，答疑。
　　
　　5、食品雕刻：特聘食品雕刻技师讲授食雕的基本方法。
　　
　　中餐厨师培训班培训周期：
　　
　　我校采用定期开课，滚动式授课，学期有三个月、半年、一年、二年，长年招生，随到随学，学会为止。
　　
　　从初级到课程，理论与实践相结合教学。
　　
　　教学模式：1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
　　
　　2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
　　
　　3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
　　
　　4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提生的动手能力；
　　
　　5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教
　　
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