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上海哪个烘焙培训班好
来源：上海西点烘焙学院 时间：2017-09-28
上海哪个烘焙培训班好?全麦面包和黑面包可以说是面包中的了，不仅所含营养物质丰富，而且在预防疾病方面也起到了重要的作用。如今，上海人民的生活水平也不断的提高，人们也越来越注重饮食的健康。因此很多家庭都选择自己做一些烘焙食品，即能享受美食又健康营养。
黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，中国人一般开始都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。其实，黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包是挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，外观色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇都不在家里自己制做，而是每天定时上街到面包房采购新鲜的黑面包，供全家食用。
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