深圳哪个学校有专业的川菜培训

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区 时间：2017-09-21

      深圳哪个学校有专业的川菜培训?深圳厨师培训学校是经劳动局、工商部门批准登记成立的专业培训中心。中心致力打造“御厨”品牌，精心培养餐饮业各类技术人才，创制特色风味菜肴、面食、各种点心新品种。为投资创业者进行营业、选址、形象包装、经营策划。

      

　　常年开办粤，川，湘，中西式面点，西餐，冷饮，调酒，各种小吃等课程，教学设施齐全，御厨学校始终坚持因材施教和人性化管理，设立中专，大专，专业，，特色班，学员随到随学，，就业，终身免学费进修，并聘以烹饪大师和培训教师，以一对一辅导的独特模式授课，无论从雕刻食材，煎，炒。焖，炸等烹调，都能从大量的实操训练中让每一位学员掌握到过硬的操作技能。

　　在设立了就业办事处，与上千家酒店签订了长期的用人协议，大批学有所成的御厨学员走向了餐饮业，并逐步成为了行业的。

　　川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。其中负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

　　川菜培训流程：从基础学起，烹饪原料学与加工艺学，宴席工艺知识，传授川菜制作技术，川菜特色调味，厨房成本核算，餐饮管理

　　1.刀工技法，油温，火候，上浆，挂糊

　　4.制作川菜传统手法

　　2.冷菜，热菜，经典川菜制作

　　5.介绍川菜流行菜式与大锅制作

　　3.传授大众味型川菜

　　6.食品，盘式围边

　　深圳哪个学校有专业的川菜培训?近些年来我国的厨师职业深受欢迎，很多地方都缺少厨师，是现代社会的紧缺资源，一个好的厨师，是一家酒店，一家餐馆的顶梁柱，所以厨师这个职业也是一个前景十足的职业，有想成为厨师的朋友可以来深圳厨师培训学校学习成为一位真正的厨师!

　　深圳厨师培训学校：http://4866.peixun360.com/ 咨询热线：400-6298-059 QQ(微信)：3307289672 (注：微信预约/QQ预约，并预约0元试听，报名享优惠)