深圳川菜培训哪家好

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区 时间：2017-09-21

　   深圳川菜培训哪家好?深圳厨师培训学校常年开展川菜湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、培训，设施先进齐全，管理规范严谨，坚持因材施教原则和人性化目标管理，以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式，确保学员掌握过硬的操作技能，迅速提高就业创业竞争力。

      

　　川菜作为中国特色传统的菜系之一、中国菜系之一。川菜起源于古代巴国和蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。川菜以家常菜为主，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中较为的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

　　实操学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作，学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。

　　理论学习：主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是较重要的理论知识。

　　学习课程：刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识(麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味)、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。

　　川菜半年制培训内容：

　　回锅肉 鱼香肉丝 青椒肉丝 甜椒肉丝 盐煎肉

　　蘑菇肉片 木耳肉片 丝瓜肉片 家常腰花 肝腰合炒

　　烂肉豇豆 花菜炒腊肉 宫保肉丁 宫保鸡丁 糖醋排骨

　　糖醋里脊 黄瓜肉片 肝腰合炒 山峡回锅肉 孜然牛肉

　　山椒牛肉丝 铁板牛肉 京酱肉丝 白油肚条 口口脆黄喉

　　歌乐山辣子鸡 干煸肥肠 家常鸡杂 口口脆兔肚 毛血旺

　　青椒辣子鸡 仔姜美蛙 黄焖狮子头 葱爆羊肉 辣子鸡丁

　　东坡肘子 红烧肉 牙签羊肉 坛子肉 蚂蚁上树

　　香辣肉丝茶树菇 烩三鲜 青豆虾仁 白灼虾 酱爆猪舌

　　鳝段粉丝 家常鳝鱼 干煸鳝段 干锅耗儿鱼 水煮肉片

　　火爆鸡胗 酱焖坨坨肉 火爆鱿鱼 酥肉 红烧带鱼

　　蒜烧泥鳅 火爆鸭胗 土豆烧排骨 笋子烧牛肉 珍珠丸子

　　干锅五花花菜 菊花鱼 松鼠鱼 豆瓣鱼 藿香鲫鱼

　　深圳厨师培训学校我们欢迎在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞宝安、中山、惠州等地区的学员，欢迎大家报名咨询。

　　深圳川菜培训哪家好?近些年来我国的厨师职业深受欢迎，很多地方都缺少厨师，是现代社会的紧缺资源，一个好的厨师，是一家酒店，一家餐馆的顶梁柱，所以厨师这个职业也是一个前景十足的职业，有想成为厨师的朋友可以参加考试成为一位真正的厨师!

　　深圳厨师培训学校：http://4866.peixun360.com/ 咨询热线：400-6298-059 QQ(微信)：3307289672 (注：微信预约/QQ预约，并预约0元试听，报名享优惠)