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深圳哪家川菜学校比较好

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区时间：2017-07-12

　深圳哪家川菜学校比较好？推荐深圳厨师培训学校。我们学校常年开展川菜湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、，一年制，两年制培训。占地面积3000平方，其中教学实操1500平方，有高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施。

深圳哪家川菜学校比较好

　　2年制川菜培训：以实践为主(80%)强化技能，主要内容：川菜传统代表菜、经典流行川菜、精品川菜、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席，通过系统学习达到酒店主厨、大厨、厨师长烹饪技能水准。

　　烹饪概念、川菜概述、烹饪原料学、刀工工艺、调味概述川菜味型、营养与卫生、中国菜系、计算机常识、厨政管理概述、酒店管理概论、经营管理概述、素食菜式与宗教、职业规划与专业规划、市场营销学概论、时尚与美食、艺术拼盘、风味特色菜、宴席设计、汤锅及汤锅菜、糖艺与面塑中式面点、烧烤特色菜、家常菜特色菜、特色冷菜制作卤菜及卤菜制作、市场流行菜、海鲜制作、职业素质教育。

　　课程实操1、川菜和各大菜系经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜;

　　2、川菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行菜、老师名菜、精品川菜、川菜创新菜;

　　3、大型整雕、创意组合雕、瓜雕、泡沫雕;

　　4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘;

　　5、不同规模川味宴席、各种喜庆宴席、年节宴席，老师导师训练;

　　6、各式火锅、砂煲、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃;7、面塑制作、中式点心、流行川点、南北各大流派名点;9、西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作;

　　10、职业素养拓展训练。

　　培训时间：

　　9:00-12:00，14:00-18:00，学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习)

　　培训方式：

　　按照川菜两年制标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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