深圳川菜培训时间

来源：广州新东方优能中学中山四印象台校区 时间：2017-07-12

      深圳川菜培训时间？深圳厨师培训学校培训时间上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习，学会为止）学校确保学员顺利就业，学院在广州、东莞、深圳、中山、珠海以及省外的北京、上海、天津、南京、杭州、成都、重庆等各大城市设立了就业办事处，与1000多家宾馆、酒店建立了用人关系，并签订了长期的用人协议。常年开展川菜湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理，长班、短班、特色班、随到随学。

      

　　实践学习内容

　　1.掌握刀工，翻锅，传授烹调基础有原料加工技术。

　　2.传授川菜流行派式，川菜的调味组合制作。

　　3.传授雕刻工艺，花，鸟，盘式围边，拼盘制作。

　　4.靓汤秘制传授，煲仔菜流行菜制作及热菜制作。

　　学习步骤

　　1.刀工，技法，火候，上浆，挂糊。2.冷菜热菜经典川菜制作。

　　3.传授大众味型川菜。4.介绍江湖菜制作流程。

　　5.介绍江湖各种小吃经典。6.介绍川菜传统手法。

　　7.传授川菜流行菜式与火锅制作。8.传授基础食品雕刻，拼盘，盘式围边。

　　9.制作川菜宴席的制作流程。10.传授川菜卤料的制作方法。　　

   　培训方式：

　　按照川菜初级标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

      深圳川菜培训时间？没有学习时间限制，直到学会为止的。

　　深圳厨师培训学校：http://4866.peixun360.com/ 咨询热线：400-6298059  QQ：3307289672 微信：wls13142015