广州哪家西餐学校

来源：广州东南厨师烹饪学校 时间：2017-07-12

      广州哪家西餐学校?选广州厨师培训学校。学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业。经过多年的探索与发展，已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布外，受到广大用人单位及社会的高度评价。

      

　　西餐辅导班课程内容

　　课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师4个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候，学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐，西餐菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺，各式冷菜和煎焗扒工艺技术，各式披萨多士和意粉工艺等专业课程;食品雕刻技术、法国时尚西餐、德意经典名菜、俄式大餐等特色课程;西餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。

　　西式烹饪实操课程 （包含初中西餐课程学习）

　　香草半鸡炖功夫鸭腿白葡萄酒酱汁鲈鱼煎牛肉眼扒配浓缩红酒汁西班牙蛋卷

　　白葡萄酒茄汁牛肉卷东南肉烤牛舌干煎鱼柳配柠檬白酒汁煮鲜虾鱼卷配龙虾汁东南亚海陆双拼

　　法兰西鸭胸沙拉BBQ猪肋排雅菲度烤牛柳意大利粉卷奶酪白汁焗西兰花

　　铁板汁烧西冷扒沙朗牛排西式什果掌中宝炸牛排配香醋汁保云苏香烧羊扒

　　烟肉薯蓉汤芥香烧羊肉帕斯图虾仁鸡丝炒意粉洋葱香菌吞拿鱼烩意粉宾尼芝士汁焗龙利柳

　　葡国鸡圣诞迷你火鸡 法式鲜蘑酿鸡腿卷姜汁照烧银鳕鱼法式柠檬煎全鱼

　　红酒烩牛尾谷饲牛柳配红酒树茸汁意大利番茄焗红衫鱼芝士培根焗鲜贝夏威尔夷火腿披萨

　　香芒酥焗银鳕鱼

　　特色课程

　　食品雕刻技术、法国时尚西餐、德意经典名菜、俄式大餐等。

　　专业理论

　　西餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等。

　　课程目标

　　以培养精通西餐制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事酒店、大型餐饮企业主厨工作。

　　培训方式及学制

　　培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

　　学制：学习1年。

　　证书颁发

　　专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。

       广州哪家西餐学校?选广州厨师培训学校。今天介绍了西餐辅导班的学习，想成为西餐大厨的，欢迎来学校参观学习。

　　广州厨师培训学校：http://4031.peixun360.com/ 咨询热线：400-6298-059  QQ：3307289672 微信：wls13142015